blogfit

Fastenwandern vs. Fastenurlaub – Unterschiede, Vorteile & Entscheidungshilfe

Sat, 21 Feb 2026 23:56:54 GMT

Es gibt viele Angebote für Menschen, die in ihrem Urlaub etwas für ihre Gesundheit tun wollen. Vielleicht hast auch Du schon Angebote für Fastenwandern und Fastenurlaub entdeckt. Doch was ist der Unterschied zwischen den beiden Fastenangeboten? Was verbirgt sich hinter dem Begriff Fastenwandern und was hinter einem Fastenurlaub?

In diesem Beitrag erfährst Du den Unterschied zwischen Fastenwandern und Fastenurlaub. Dazu findest Du hier auch Informationen dazu, wie Du das richtige Angebot für Dich erkennst und worauf Du beim Buchen eines Fastenangebots achten solltest.

Was ist Fastenwandern?

Fastenwandern ist eine Kombination aus Heilfasten und täglicher Bewegung . Damit unterstützt Du Deinen Körper dabei, sich auf sanfte Art und Weise von überflüssigen Giftstoffen zu befreien.

Beim Fastenwandern unternehmen wir tägliche, geführte Wanderungen . Die frische Luft und die Zeit in der Natur helfen Dir dabei, Dich auf Dich selbst und Deinen Körper zu besinnen. Du kommst zur Ruhe und bei Dir selbst an .

Unsere täglichen Wanderungen haben eine moderate Intensität . Das Prinzip ist hier nicht „höher, schneller, weiter“. Du musst keinen Berggipfel in Rekordzeit erklimmen. Bei Bewegung beim Fasten geht es darum, Deinen Körper beim Entgiften zu unterstützen . Beim Wandern bewegen Deine Muskeln unter anderem Deine Lymphe, sodass Dein Körper seinen Ausscheidungsfunktionen leichter nachkommen kann. Zudem regt die Bewegung den Stoffwechsel an – auch das hilft beim Detox.

Der tägliche Rhythmus aus Wandern, Regeneration, Zeit in der Natur und in der Gruppe helfen Dir dabei, eine angenehme Fastenzeit zu haben.

So findest Du den richtigen Anbieter: Worauf Du achten solltest

In den folgenden Abschnitten findest Du detaillierte Kriterien dafür, wie Du den richtigen Anbieter für Fastenwandern für Dich finden kannst.

Gruppengröße: Wie viel Nähe brauchst Du?

Die Gruppengröße beeinflusst Betreuung, Atmosphäre und das gesamte Fastenerlebnis entscheidend. Nicht jeder empfindet die gleiche Gruppengröße als angenehm. Manche Menschen mögen es lieber ruhig, andere lieben es, sich mit anderen auszutauschen. Deshalb ist es sehr wichtig, dass Du hier auf Deine Bedürfnisse achtest . Magst Du es lieber ruhiger, ergibt es wenig Sinn, an einer großen Fastengruppe teilzunehmen.

Typische Unterschiede in der Gruppengröße:

Kleine Gruppen: persönlicher, ruhiger, ermöglichen intensiven Austausch
Große Gruppen: mehr Dynamik, aber weniger Raum für individuelle Begleitung

Viele Personen empfinden Gruppen mit etwa 6–16 Personen als angenehm. Sie sind persönlich, ohne zu isolieren und gemeinschaftlich, ohne durch ihre Größe anonym zu werden .

Diese Tabelle hilft Dir dabei, Klarheit über die richtige Gruppengröße für Dich zu finden:

Fastenwandern vs. Fastenurlaub: Der direkte Vergleich

Hier findest Du eine Übersicht mit einem direkten Vergleich zwischen Fastenwandern und Fastenurlaub.

Vorteile von Fastenwandern: Aktiv entgiften!

Fastenwandern hat viele Vorteile. Du bist in der Natur, bewegst Dich und erkundest neue Orte zu Fuß. Wenn Dein Blick über die Weite des Horizonts streift, kommst Du ganz bei Dir an. Fastenwandern ist ein besonderes Erlebnis!

Hier sind einige Vorteile der Kombination von Wandern und Fasten auf einen Blick:

Aktivierung des Fettstoffwechsels
Weniger Kreislaufprobleme
Schnellere mentale Klarheit
Nachhaltiger Effekt
Zeit in der Natur und Erdung

Fastenwandern ist besonders hilfreich für die Aktivierung Deines Stoffwechsels und hilft Dir während des Fastens dabei, Deinen Kreislauf zu balancieren . Die Bewegung in der Natur sorgt für geistige Klarheit und Erdung gleichzeitig. Insbesondere, wenn Du im Alltag stark eingebunden bist oder viel vor dem Computer arbeitest, schafft das einen Ausgleich für Dich.

Vorteile eines Fastenurlaubs: Wellness und Ruhe

Ein Fastenurlaub ist ebenfalls ein schönes Erlebnis. Wenn Du in Deinem Hotel oder in Deiner Klinik voll ankommst und Dich rundum verwöhnen lässt, kannst Du auch dabei wunderbar entspannen.

Ein Fastenurlaub bietet Dir diese Vorteile:

Maximale Entspannung
Komfort und Wellness
Ideal für Menschen mit Bewegungseinschränkungen
Weniger körperliche Belastung

Genieße maximale Entspannung an einem Ort, der auf Wellness ausgerichtet ist. Wenn Du Bewegungseinschränkungen hast, ist ein Fastenurlaub eine gute Wahl für Dich . Er ist auch gut nach stressigen Phase in Deinem Leben geeignet, wenn Dir Fasten und Wandern zusammen vielleicht zu viel wird. Es geht beim Fasten darum, den Körper zu unterstützen und ihn zu entlasten. Der Körper benötigt Entspannung, um sich zu reinigen, deshalb ist es wichtig, es nicht zu übertreiben.

Was ist besser? Fastenwandern oder Fastenurlaub – eine Entscheidungshilfe

Wenn Du Dir nicht sicher bist, welche Art der Fastenreise die bessere Wahl für Dich ist, ist hier eine Entscheidungshilfe für Dich.

Fastenwandern ist ideal für Dich, wenn …

Du gerne draußen in der Natur bist
Dich täglich bewegen möchtest
Du in der gesundheitlichen Verfassung bist, dass Dir die täglichen Wanderungen guttun (bei Vorerkrankungen bitte mit dem Arzt abklären!)

Fastenurlaub ist besser für Dich, wenn …

Du körperlich erschöpft bist
Dein Arzt Dir vom Fastenwandern abgeraten hat
Du Dich komplett entspannen und absolut nichts tun möchtest

Beide Varianten von Heilfasten haben ihre Vor- und Nachteile. Am wichtigsten ist, dass Du Dir die für Dich und Deine Situation passende Variante aussuchst.

Fastenwandern vs. Fastenurlaub: Das Fazit

Die meisten Menschen, die eine Fastenkur machen, wünschen sich, sich in ihrem Körper wieder wohlzufühlen und vielleicht einige überflüssige Pfunde zu verlieren . Diese Ziele kannst Du sowohl beim Fastenwandern als auch beim Fastenurlaub erreichen .

Wenn Du Dir unsicher bist, welche der beiden Fastenkuren besser zu Dir passt, ist hier noch eine Empfehlung von mir:

Fastenwandern ist gut für Dich geeignet, wenn Du Dich gerne in der Natur bewegst und gleichzeitig etwas für die dauerhafte Gesundheit Deines Körpers tun möchtest.
Fastenurlaub ist eine gute Wahl für Dich, wenn Du komplett runterkommen und Dich tiefenentspannen möchtest (oder Fastenwandern aufgrund einer Bewegungseinschränkung für Dich nicht infrage kommt).

Wenn Du jetzt mehr zum betreuten Fasten mit sanfter Bewegung erfahren möchtest , findest Du weitere Informationen auf meiner Seite zum Fastenwandern . Wenn Du Fasten nicht nur als Pause, sondern als aktiven Neustart erleben möchtest, findest Du bei mir passende Angebote.

Falls Du Fragen zum Fastenwandern hast, komm gerne auf mich zu. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören.

FAQs: Häufige Fragen zu Fastenwandern & Fastenurlaub

Falls Du noch weitere Fragen zu Fastenwandern und Fastenurlauben hast, findest Du hier Antworten.

Anbietervergleich für Fastenwandern: Wie Du den besten für Dich findest

Sat, 21 Feb 2026 23:21:52 GMT

Fastenwandern verbindet bewussten Nahrungsverzicht mit sanfter Bewegung in der Natur. In den vergangenen Jahren hat das Angebot für Fastenwanderreisen stark zugenommen. Doch je mehr Anbieter es gibt, desto schwieriger kann es sein, den für Dich richtigen zu finden.

Dieser Ratgeber hilft Dir dabei, die unterschiedlichen Anbieter von Fastenwandern objektiv zu vergleichen . Gleichzeitig findest Du hier Tipps, wie Du herausfinden kannst, welches Konzept am besten zu Dir passt .

Warum ein Vergleich von Anbietern von Fastenwandern sinnvoll ist

Fastenwandern ist kein Pauschalurlaub. Im Gegenteil: Du gibst Deinem Körper Raum, sich zu erneuern und Deinem Geist Zeit, zur Ruhe zu kommen. Deshalb ist es umso wichtiger, die Angebote miteinander zu vergleichen, damit Du das für Dich passende findest .

Einige Angebote setzen stark auf Bewegung und Gruppenerlebnisse. Andere legen einen Fokus auf Ruhe, stärkere Begleitung und innere Prozesse. Hier sind einige Kriterien, die Du berücksichtigen solltest, wenn Du auf der Suche nach einem Anbieter für Fastenwandern bist:

Gruppengröße
Betreuung und Begleitung während der Fastenwoche
Fastenkonzept
Wanderungen
Atmosphäre und Umfeld
Transparenz und Vertrauenswürdigkeit des Anbieters

Die Angebote bewusst miteinander zu vergleichen , hilft Dir dabei, die Fastenwoche optimal für Dich, Deinen Geist und Deinen Körper zu gestalten.

So findest Du den richtigen Anbieter: Worauf Du achten solltest

In den folgenden Abschnitten findest Du detaillierte Kriterien dafür, wie Du den richtigen Anbieter für Fastenwandern für Dich finden kannst.

Gruppengröße: Wie viel Nähe brauchst Du?

Typische Unterschiede in der Gruppengröße:

Kleine Gruppen: persönlicher, ruhiger, ermöglichen intensiven Austausch
Große Gruppen: mehr Dynamik, aber weniger Raum für individuelle Begleitung

Viele Personen empfinden Gruppen mit etwa 6–16 Personen als angenehm. Sie sind persönlich, ohne zu isolieren und gemeinschaftlich, ohne durch ihre Größe anonym zu werden .

Diese Tabelle hilft Dir dabei, Klarheit über die richtige Gruppengröße für Dich zu finden:

Die Angebote von fastenfit richten sich an Menschen, die beides möchten : bewusst Fasten mit einer Balance aus Nähe und Gemeinschaft zu anderen Menschen sowie Ruhe und persönliche Betreuung .

Betreuung und Begleitung während der Fastenwoche

Fasten ist ein körperlicher und mentaler Prozess. Fragen, Unsicherheiten oder Schwankungen währenddessen gehören dazu. Dein Körper leistet viel Arbeit und die Veränderungen in der Physis können auch mentale Auswirkungen haben. Deshalb ist eine gute Betreuung sehr wichtig für den Erfolg Deiner Fastenwoche .

Du erkennst ein gutes Betreuungskonzept beispielsweise an folgenden Kriterien:

Fachliche Erfahrung der Fastenleiter
Zeit für individuelle Gespräche
Verfügbar- und Erreichbarkeit während der Woche
Geschulter Umgang mit individuellen Bedürfnissen

Je intensiver und persönlicher die Begleitung ist, desto sicherer und entspannter erleben viele Teilnehmer ihre Fastenzeit.

Das Fastenkonzept: Ist es klar, verständlich und umsetzbar?

Jeder Mensch ist anders, ebenso wie jeder Körper. Das heißt, dass nicht jedes Fastenkonzept zu jeder Person passt. Für erfolgreiches Fasten ist es wichtig, dass das Konzept Dich und Deinen Körper unterstützt.

Beim Anbietervergleich ist es hilfreich, auf folgende Fragen zu achten:

Ist das Konzept verständlich erklärt?
Gibt es eine Vorbereitung?
Ist das Angebot für Einsteiger geeignet?

Ein gutes Konzept ist klar strukturiert, realistisch und auf die Teilnehmer ausgerichtet – nicht auf Extreme. Ein gutes Vergleichskriterium ist auch, darauf zu achten, wie Dein Körper auf die Beschreibung des Konzepts reagiert. Fühlst Du Stress beim Lesen, ist es vielleicht nicht das richtige Konzept oder der richtige Zeitpunkt, dieses Fastenkonzept umzusetzen.

Bei fastenfit setze ich auf ein transparentes und gut nachvollziehbares Fastenkonzept mit klarer Struktur. Kontaktiere mich gerne, wenn Du mehr dazu erfahren möchtest.

Wanderungen: Fastengerecht statt leistungsorientiert

Beim Fastenwandern geht es nicht um Wettbewerb. Stattdessen unterstützt die sanfte Bewegung beim Wandern Deinen Körper bei der Entgiftung.

Deshalb solltest Du Anbieter genau danach prüfen, wie sie ihre Touren gestalten. Wichtige Kriterien hierfür sind beispielsweise:

Art der Touren: Länge und Höhenmeter
Flexibilität: Anpassung an die Tagesform
Individualisierbarkeit: Pausen, Alternativen, Achtsamkeit

Jeder Körper reagiert anders auf Fasten. Deshalb ist es wichtig, dass in den Programmen der Anbieter auch genug Raum für Alternativen und Pausen ist. Es geht darum, den Körper mit moderater, achtsamer Bewegung zu unterstützen . Überforderung im Fastenprozess stört ihn eher.

Atmosphäre und Umfeld: Entscheidend für Deine Regeneration

Mit wem Du Dich umgibst, spielt eine große Rolle dabei, wie gut Du Dich entspannen und regenerieren kannst. In einer überschaubaren Gruppe geht es oft ruhiger und persönlicher zu als in einer größeren Gruppe. Gleichzeitig musst Du die Fastenkur nicht als Einzelkämpfer absolvieren. Das gemeinsame Erlebnis mit der Gruppe trägt Dich.

Wenn Du Interesse an einer Fastenkur hast, ist es hilfreich auf diese Faktoren zu achten:

Ruhe und Natur
Möglichkeit zum Rückzug
Wertschätzende Gruppendynamik

Bei meinen Angeboten für Fastenwandern achte ich darauf, eine ruhige und persönliche Atmosphäre für Dich und alle Teilnehmer zu schaffen .

Transparenz und Vertrauen: Wie tritt ein Anbieter auf?

Beim Fastenwandern schenkst Du einer anderen Person Vertrauen, Dich durch einen gesundheitlichen Prozess hindurch zu begleiten . Umso wichtiger ist es, einen seriösen Anbieter zu finden.

Hier sind einige wichtige Punkte, auf die Du achten solltest, um einen guten Veranstalter von Fastenwandern zu finden:

Materialien: Klare Informationen vorab
Machbarkeit: Keine unrealistischen Versprechen
Transparenz: Leistungen und Abläufe sind gut definiert

Gerade beim Thema Gesundheit ist Ehrlichkeit wichtig. So kann Vertrauen entstehen. Bei fastenfit lege ich großen Wert auf klare Kommunikation und realistische Erwartungen. Wenn Du Fragen zu meinen Angeboten hast, melde Dich gerne. Ich freue mich auf Dich.

Der Vergleich von Fastenwander-Anbietern im Überblick

 Wenn Du alle Kriterien oben durchgelesen hast und noch Fragen hast , welche Anbieter für Fastenwandern für Dich passt, findest Du unten eine Entscheidungshilfe. Die Tabelle fasst wichtige Kriterien für die Wahl des richtigen Anbieters von Fastenwandern für Dich zusammen.

Fazit: Die Passung entscheidet, nicht der Anbieter von Fastenwandern

Wenn Du Angebote für Fastenwandern vergleichst, geht es nicht um besser oder schlechter. Stattdessen ist es wichtig, dass Du das für Dich passende Konzept findest, um eine erholsame Woche zu verbringen.

Neben den Tipps oben in diesem Beitrag können Dir auch diese Fragen bei der Entscheidung helfen:

Fühle ich mich gut betreut?
Passt die Gruppengröße zu mir?
Ist das Fastenkonzept verständlich?
Gibt mir das Angebot Sicherheit und Ruhe?

Wenn Du diese Fragen beachtest, bist Du schon einen großen Schritt weiter, um eine gute Entscheidung für Dich zu treffen.

Das Konzept von fastenfit vereint folgende Kriterien:

Persönliche Begleitung
Überschaubare Gruppengröße (6–16 Personen)
Ein klar strukturiertes Fastenkonzept
Sanfte Wanderungen in malerischer Umgebung

Fastenwandern mit fastenfit passt am besten zu Menschen, die bewusst und achtsam fasten möchten und sich gerne sanft in der frischen Luft bewegen.

Fastenwandern mit fastenfit: Persönliche Begleitung und angenehme Gruppengrößen

fastenfit steht für bewusstes Fastenwandern. I n einer überschaubaren Gruppe, mit persönlicher Begleitung und einer klaren Struktur hilft Dir das fastenfit-Konzept dabei, Deinen Körper zu entlasten.

Wenn Du Fragen zu meinen Angeboten hast oder eines meiner Fastenangebote buchen möchtest, kontaktiere mich gerne.

FAQs: Häufige Fragen zum Fastenwandern

☀️ Hitzewellen, Kreislaufstress & Fasten

Wed, 13 Aug 2025 05:00:00 GMT

Warum der Sommer nicht immer die beste Fastenzeit ist

Warme Sonnenstrahlen, lange Tage, Natur satt – der Sommer scheint auf den ersten Blick ideal für eine Fastenwanderreise. Doch immer häufiger machen uns extreme Hitzewellen einen Strich durch die Rechnung – und belasten vor allem den Kreislauf stark.
Warum das Fasten bei Hitze schnell zur gesundheitlichen Belastung werden kann, was Du beachten solltest – und weshalb der Herbst oft die bessere Jahreszeit für Deine Fastenreise ist, erfährst Du hier.

��️ Hitzewellen – mehr als nur ein Sommerproblem

Ende Juni 2025 hat die erste große Hitzewelle über zwölf europäische Städte hinweg etwa 1.500 Hitzetote gefordert , zwei Drittel davon werden direkt dem Klimawandel zugeschrieben.
In Deutschland stieg das Thermometer mancherorts auf über 40 °C . Die Luft flimmert, der Puls steigt – selbst gesunde Menschen geraten da an ihre Grenzen.

�� Was passiert beim Fasten im Sommer mit Deinem Körper?

Beim Fasten stellt sich Dein Stoffwechsel um: Du ziehst Energie aus körpereigenen Reserven, der Kreislauf fährt runter, die Verdauung pausiert – ein genialer Selbstheilungsprozess . Doch gleichzeitig wird Dein Körper sensibler für äußere Belastungen, vor allem:

Wärme & UV-Strahlung
Flüssigkeits- & Mineralstoffverluste
Niedriger Blutdruck & Schwindel
Kopfschmerzen, Schwäche, Konzentrationsmangel

Kombinierst Du das mit Fasten UND Bewegung (Wanderung), kann das schnell zum Kollaps führen , besonders wenn Du nicht regelmäßig trinkst oder auf Warnsignale achtest.

⚠️ Fasten + Hitze = Kreislaufstress

Ein typischer Fehler:
Du gehst morgens in der prallen Sonne wandern, ohne Kopfbedeckung, trinkst "nur Wasser", weil Du fastest, und wunderst Dich, warum Dir plötzlich schwarz vor Augen wird.

Was hier fehlt?
�� Salze, Elektrolyte, Schatten, Pausen, Achtsamkeit.

Fasten ist kein Wettkampf. Es braucht Rahmenbedingungen , die Deinen Körper unterstützen – keine zusätzlichen Stressoren wie Hitze oder hohe Luftfeuchtigkeit.

�� Warum der Herbst ideal für Fastenwanderungen ist

Im Herbst bekommst Du alles, was Du beim Fasten brauchst – ohne extremes Wetterrisiko :

✔️ Mildere Temperaturen – nicht zu heiß, nicht zu kalt
✔️ Klare, trockene Luft – perfekt für Bewegung
✔️ Farbenprächtige Natur – nährt die Seele
✔️ Innere Einkehr – der Herbst ist wie gemacht fürs Loslassen
✔️ Stabilerer Kreislauf – Dein Körper arbeitet im Gleichgewicht

Der Herbst ist also die Jahreszeit der Regeneration, des Sortierens, des inneren Aufräumens – und genau das ist auch der Sinn des Fastens.

�� Wandern im Herbst – Fasten in Balance

Stell Dir vor:

�� Du spazierst durch goldene Wälder.
�� Du spürst Deinen Körper mit jedem Schritt.
�� Du trinkst bewusst, versorgst Dich achtsam mit Elektrolyten.
��️ Du lässt los, atmest durch – innerlich und äußerlich.

Fastenwandern im Herbst ist achtsamer, ruhiger und sicherer – vor allem für Menschen mit sensibler Konstitution oder Vorerkrankungen.

Deine Fastenreise im Herbst wartet auf Dich

�� Du möchtest den Sommerstress hinter Dir lassen und Dich neu ausrichten?
Dann ist der Herbst genau Dein Moment. Unsere begleiteten Fastenwanderreisen im Oktober & November führen Dich in wunderschöne Naturorte – mit viel Raum für Entgiftung, Bewegung und innere Klarheit.

�� Hier findest Du alle aktuellen Termine und Orte:

Zeckenalarm: Was Du über Borreliose wissen solltest – und wie Du Dich schützt

Sun, 10 Aug 2025 05:45:00 GMT

Wirksame Hilfe gegen Zecken

Sonnenschein, Waldbaden, Barfußlaufen auf der Wiese – klingt nach purer Sommeridylle, oder? Wären da nicht diese kleinen, fast unsichtbaren Blutsauger: Zecken . Besonders in den warmen Monaten ist ihre Hochsaison – und mit ihr steigt die Gefahr, an Borreliose zu erkranken.

Was genau Borreliose ist, woran Du sie erkennst und wie Du Dich natürlich – auch durch Fasten – schützen kannst, erfährst Du hier.

�� Was ist Borreliose überhaupt?

Borreliose (genauer: Lyme-Borreliose) ist eine bakterielle Infektionskrankheit, die durch den Stich einer infizierten Zecke übertragen wird. In Deutschland ist sie die häufigste durch Zecken übertragene Erkrankung.
Aktuelle Zahlen aus Bayern zeigen: Bis Juli 2025 wurden dort bereits 2.940 Fälle gemeldet – rund 500 mehr als im Vorjahr .

⚠️ Typische Symptome – Achtung, Wanderröte!

Das bekannteste Symptom ist die sogenannte Wanderröte – ein runder, sich ausbreitender Hautausschlag, der 3 bis 30 Tage nach dem Stich auftreten kann. Weitere Symptome sind:

grippeähnliche Beschwerden (Fieber, Müdigkeit, Muskelschmerzen)
Gelenkschmerzen
neurologische Ausfälle (in späteren Stadien)
Herzrhythmusstörungen (selten)

Je früher die Erkrankung erkannt und behandelt wird, desto besser. Eine Antibiotikatherapie ist in der Regel sehr wirksam.

�� Wie kannst Du Dich schützen – auf natürliche Weise?

Es gibt bisher keine Impfung gegen Borreliose. Umso wichtiger ist es, Dich gut zu schützen – vor allem, wenn Du gerne draußen unterwegs bist, z. B. bei Wanderungen.

Präventionstipps für Deinen Alltag in der Natur:

✅ Trage helle, lange Kleidung beim Wandern (Zecken sind so besser sichtbar)
✅ Stecke Hosenbeine in die Socken – besonders im hohen Gras
✅ Nutze natürliche Zeckenschutzmittel (z. B. mit Eukalyptus citriodora oder Lavendel)
✅ Meide dicht bewachsene Gebiete oder bleibe auf dem Weg
✅ Dusche nach einem Naturtag gründlich & untersuche Deinen Körper auf Zecken

Und falls doch mal eine Zecke zubeißt:
→ Entferne sie so schnell wie möglich mit einer Zeckenkarte oder Pinzette – ohne zu drehen oder zu quetschen.
→ Beobachte die Einstichstelle einige Wochen lang. Bei Wanderröte oder anderen Symptomen: Sofort zum Arzt.

�� Was hat Fasten mit Zecken und Borreliose zu tun?

Auch wenn Fasten natürlich keine Zecken abhält, kann es doch eine wichtige Rolle spielen – nämlich bei der Stärkung Deines Immunsystems und bei der Regulation von Entzündungsprozessen im Körper.

Denn: Borreliose ist nicht nur eine bakterielle Erkrankung, sie kann auch chronische Entzündungen hervorrufen, wenn sie spät erkannt wird.
Ein gut regulierter Stoffwechsel und ein aktives Immunsystem können dabei helfen, Infektionen besser zu verarbeiten – oder gar nicht erst so stark ausbrechen zu lassen.

Fasten…

✨ fördert die Autophagie (zelluläre Reinigung)
✨ wirkt entzündungshemmend
✨ stärkt die natürliche Immunbalance

�� Fastenwandern: Draußen sein – aber mit Achtsamkeit

In der Natur zur Ruhe kommen, wandern, entgiften – das klingt wie das perfekte Gegenprogramm zu Zeckenalarm. Und das ist es auch! Auf einer Fastenwanderreise lernst Du nicht nur, auf Deinen Körper zu hören, sondern auch, wie Du Dich sicher und bewusst in der Natur bewegst – inklusive Zeckenschutz. Wir bleiben auf Wanderwegen und suchen uns für Sportangebote draußen den Strand oder Wege in Parkanlagen aus.

��‍♀️ Tipp für unterwegs:

Auf Naturausflügen lohnt es sich, immer ein kleines Zecken-Set dabeizuhaben: Zeckenkarte, Desinfektionstücher, Lupe oder Handspiegel – so bist Du bestens vorbereitet.

✅ So entfernst Du eine Zecke richtig:

Geeignetes Werkzeug wählen:
Verwende eine Zeckenkarte , Zeckenzange oder eine spitze Pinzette (keine normale Haushaltspinzette mit breiten Spitzen!).
Zecke möglichst nah an der Haut greifen:
Setze das Werkzeug direkt an der Hautoberfläche an – so nah wie möglich an der Einstichstelle .
Greife den Kopf der Zecke – nicht den vollgesogenen Körper, sonst drückst Du Krankheitserreger in die Wunde.
Langsam und gerade herausziehen:
Ziehe die Zecke langsam, gleichmäßig und gerade nach oben heraus.
Nicht drehen, nicht quetschen , nicht ruckartig ziehen.
(Zecken haben keinen „Gewindekopf“, Drehen bringt nichts und kann Teile abreißen.)
Stichstelle desinfizieren:
Nach dem Entfernen die Haut gründlich mit Wasser und Seife reinigen und anschließend mit einem Desinfektionsmittel behandeln.
Zecke nicht zerdrücken:
Stecke sie in ein Stück Klebeband oder spüle sie die Toilette runter.
Alternativ kannst Du sie in einem kleinen Behälter (z. B. mit Alkohol) aufbewahren, falls Symptome auftreten und Du sie dem Arzt zeigen möchtest.
Stichstelle beobachten:
Markiere die Stelle ggf. mit einem wasserfesten Stift oder mache ein Foto.
Achte in den nächsten 30 Tagen auf:
Wanderröte (kreisförmiger Ausschlag)
grippeähnliche Beschwerden
Gelenk- oder Muskelschmerzen

Zu viel Sitzen – das neue Rauchen? Warum dein Körper Bewegung braucht

Wed, 06 Aug 2025 11:58:53 GMT

Laut DKV‑Report sitzen Erwachsene in Deutschland durchschnittlich mehr als zehn Stunden pro Tag

Kennst du das Gefühl, nach einem langen Tag im Büro oder Homeoffice wie festgeklebt am Stuhl zu hängen? Keine Sorge – damit bist du nicht allein. Laut dem aktuellen DKV-Report sitzen Erwachsene in Deutschland im Schnitt über zehn Stunden pro Tag – und das sowohl bei der Arbeit als auch in der Freizeit. Die Fachleute sprechen inzwischen vom „ neuen Rauchen “. Warum das so gefährlich ist und was du dagegen tun kannst – besonders in Verbindung mit Fasten – erfährst du in diesem Artikel.

Was passiert beim langen Sitzen im Körper?

Dein Körper ist für Bewegung gemacht – nicht fürs Dauersitzen. Wenn du zu lange inaktiv bleibst, verlangsamt sich der Blutfluss, der Lymphfluss stockt und die Muskulatur baut ab. Das kann folgende Auswirkungen haben:

Rückenschmerzen & Nackenverspannungen
Gewichtszunahme & Stoffwechselprobleme
Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Höhere Entzündungswerte im Körper
Konzentrations- und Energiemangel

Studien zeigen: Wer täglich mehr als acht Stunden sitzt und sich kaum bewegt, hat ein deutlich höheres Risiko für Diabetes Typ 2 , Bluthochdruck und sogar Depressionen .

Bewegung – ein kostenloses Wundermittel

Die gute Nachricht: Du musst keinen Marathon laufen. Schon kleine Bewegungseinheiten über den Tag verteilt machen einen riesigen Unterschied. Hier ein paar einfache Ideen für deinen Alltag:

Stehe beim Telefonieren auf oder gehe dabei umher
Setze dir Erinnerungen: alle 45 Minuten einmal aufstehen
Nutze Mittagspausen für einen kleinen Spaziergang
Steige eine Station früher aus und laufe den Rest
Nutze höhenverstellbare Schreibtische (wenn möglich)

Schon 30 Minuten moderate Bewegung pro Tag reichen aus, um das Risiko für viele chronische Krankheiten erheblich zu senken.

Was hat das mit Fasten zu tun?

Fasten wirkt auf vielen Ebenen wie ein „Neustart-Knopf“ – auch für deinen Bewegungsapparat. Wenn du fastest, verlagert sich dein Fokus oft automatisch: Weg vom Bildschirm, hin zur Natur und Achtsamkeit. Viele berichten, dass sie sich beim Fasten deutlich bewegungsfreudiger fühlen – und das ist kein Zufall.

Beim Fasten werden entzündliche Prozesse reduziert, die Gelenke entlastet und du kommst wieder ins Spüren. Kombiniert mit Bewegung – wie zum Beispiel Wandern – wirkt Fasten regenerierend , anregend und erfrischend für Körper und Geist .

Dein Körper sehnt sich nach Natur und Bewegung?

Dann ist eine Fastenwanderreise genau das Richtige für dich. Dabei verbindest du leichtes Heilfasten mit täglichen Wanderungen in der Natur. Du gibst deinem Körper die Chance, zu entgiften, dich wieder zu spüren und ganz neue Energie zu tanken – weit weg vom Schreibtisch, Laptop und Alltagstrubel.

�� Du möchtest dem Sitzen Lebewohl sagen und deinem Körper eine Auszeit schenken? Dann schau dir unsere aktuellen Fastenwandertermine an und finde deine passende Reise:

Entdecke deine umfassende Rezeptdatenbank für basische & basenüberschüssige Küche 🌿

Sun, 20 Jul 2025 11:56:45 GMT

Du liebst gesunde und leckere Ernährung und suchst nach einer gut strukturierten Rezeptsammlung?

Dann habe ich genau das Richtige für dich:

1. Was bietet dir die App?

In meiner Basenapp findest du:

Über 100 sorgfältig kuratierte Rezepte , aufgeteilt in basisch (100 % basenbildend) und basenüberschüssig (80 % basisch – 20 % gute Säurebildner wie Hülsenfrüchte, Vollkorn, Tofu).
Perfektes Zeitmanagement : Alle Rezepte lassen sich in maximal 30 Minuten zubereiten – ideal für den Alltag.
Datenbankgerecht aufbereitet : Jedes Rezept enthält Name, Beschreibung, Zubereitungszeit, Portionen, Schwierigkeit, Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Kategorie und Säure-Basen-Ratio.
Vielseitige Rezeptauswahl : Frühstück, Hauptgerichte, Suppen, Snacks – von kalten Smoothie-Bowls bis hin zu warmen Currys, Snacks und Eis.
Kinderleicht benutzbar : Ob Filterfunktion nach Kategorie, Druckoption oder Export als PDF – du kannst die Rezepte gezielt auswählen und weiterverarbeiten.

2. Warum diese Datenbank so wertvoll ist

Ganz basisch oder bewusst “80/20” basenüberschüssig – Du entscheidest, wie es zu deinem Konzept passt.
Vegan, qualitativ und sinnvoll – besonders geeignet für Fastenkonzepte, Coaching-Programme und nachhaltige Ernährung.
Klar strukturiert & effizient – Du sparst Zeit bei der Rezeptplanung und kannst deine Inhalte modular einsetzen und kombinieren.
Inspiration & Variabilität – Von erfrischendem Gazpacho und Zucchini-Suppe über kreative Snacks bis zu unkomplizierten Hauptgerichten – alles in einem Platz.

3. Für wen ist die Datenbank geeignet?

Fastenleiter:innen & Coaches , die basische Ernährung als Ritual oder Alltag etablieren möchten.
Therapeut:innen & Ernährungsexpert:innen , die leicht anwendbare, geprüfte Rezepte für Klient:innen suchen.
Rezept-Blogger:innen und Social-Media-Creator:innen , die hochwertige Inhalte benötigen, um eigene Programme oder Bücher zu gestalten.
Selbständige & Vollzeit-Mamas , die sich gesunde Ernährung wünschen – aber wenig Zeit haben.

4. So funktioniert der Zugriff

Kaufe die App.
Wähle deinen gewünschten Bereich: basisch, basenüberschüssig, Snacks, Suppen, Hauptgerichte – oder filtere gezielt nach Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad.
Exportiere einzelne Rezepte als PDF, speichere sie in Canva oder deine Coaching-Unterlagen oder verwende sie direkt im Alltag.
Dir gefällt, was du siehst? Dann sichere dir uneingeschränkten Zugriff!

✅ Dein Angebot: Nur 5,98 € für die ganze Datenbank

Hol dir jetzt alle Rezepte kompakt und mobil verfügbar – perfekt für deine eigene Nutzung oder in deinem professionellen Kontext.
Der Preis: 5,98 € einmalig – kein Abo, keine versteckten Kosten.

Klicke jetzt auf den Button “Jetzt kaufen” und starte direkt mit deiner basischen Rezeptvielfalt! ✨

Basenfasten leicht gemacht

Sat, 19 Jul 2025 17:27:36 GMT

Deine basische Auszeit

Unsere Welt ist oft von Stress, unausgewogener Ernährung und einem hektischen Lebensstil geprägt. Es wird immer wichtiger, sich bewusst um seine Gesundheit zu kümmern. Eine Methode, die dabei zunehmend an Beliebtheit gewinnt, ist das Basenfasten. Doch was genau steckt dahinter, und warum ist es so gesund für dich?

Was ist Basenfasten?

Basenfasten ist eine milde Form des Fastens, bei der du ausschließlich basische Lebensmittel zu dir nimmst. Das bedeutet, dass du für einen bestimmten Zeitraum auf säurebildende Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Zucker, Kaffee und Alkohol verzichtest. Stattdessen ernährst du dich von Obst, Gemüse, Kartoffeln, Kräutern, Keimlingen und einigen Nüssen und Samen. Diese Lebensmittel unterstützen den Körper dabei, überschüssige Säuren abzubauen und sein Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherzustellen.

Die Vorteile des Basenfastens für deine Gesundheit

Entlastung des Körpers
Im Alltag konsumierst du häufig Lebensmittel, die den Säure-Basen-Haushalt deines Körpers belasten. Durch Basenfasten gibst du deinem Körper eine Pause und hilfst ihm, Säuren abzubauen. Dies kann zu einem gesteigerten Wohlbefinden und einer verbesserten Vitalität führen.
Entgiftung und Reinigung
Basenfasten unterstützt deinen Körper dabei, Schadstoffe und Gifte auszuscheiden. Da du auf stark verarbeitete und säurebildende Lebensmittel verzichtest, haben Leber und Nieren die Chance, auf Hochtouren zu arbeiten und deinen Körper zu reinigen. Viele Menschen berichten nach einer Basenfastenkur von einem klareren Hautbild, besserer Verdauung und einem allgemein gesteigerten Wohlgefühl.
Gewichtsabnahme
Auch wenn das Hauptziel des Basenfastens nicht die Gewichtsreduktion ist, kannst du dennoch davon profitieren. Durch den Verzicht auf Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel nimmst du oft automatisch weniger Kalorien zu dir, was zu einem gesunden Gewichtsverlust führen kann. Außerdem regt die basische Ernährung deinen Stoffwechsel an, was ebenfalls beim Abnehmen hilft.
Mehr Energie und weniger Müdigkeit
Wenn du deinen Körper von überschüssigen Säuren befreist und ihm durch eine basische Ernährung reichlich Nährstoffe zuführst, wirst du schnell feststellen, dass du dich energiegeladener und weniger müde fühlst. Viele Menschen berichten, dass sie während und nach dem Basenfasten eine deutlich verbesserte Leistungsfähigkeit verspüren.
Stärkung des Immunsystems
Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist auch wichtig für dein Immunsystem. Wenn du deinen Körper durch Basenfasten entlastest, kann er seine Energien besser darauf verwenden, Krankheitserreger abzuwehren. Eine basische Ernährung unterstützt außerdem den Aufbau einer gesunden Darmflora, die ebenfalls eine wichtige Rolle für dein Immunsystem spielt.
Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten
Eine Übersäuerung des Körpers wird mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Gelenkbeschwerden, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Durch Basenfasten kannst du aktiv dazu beitragen, solchen Krankheiten vorzubeugen, indem du dein Säure-Basen-Gleichgewicht wieder ins Lot bringst.

Basenfasten – Ein Geschenk für deinen Körper

Basenfasten ist mehr als nur eine Diät – es ist eine ganzheitliche Methode, um deinen Körper zu entlasten, zu entgiften und in Balance zu bringen. Die vielen gesundheitlichen Vorteile, von der Entlastung des Körpers über die Steigerung der Energie bis hin zur Stärkung des Immunsystems, machen es zu einer wertvollen Praxis. Wenn du deinem Körper etwas Gutes tun und nachhaltig für dein Wohlbefinden sorgen möchtest, ist Basenfasten definitiv einen Versuch wert.

Du weißt nicht, wie Du starten sollst? Lade Dir die folgende Web-App zum Vorzugspreis herunter und genieße über 100 schnelle basische und basenüberschüssige Rezepte:

Alle Rezepte sind innerhalb von 30 Minuten fertig. Freue Dich auf eine abwechslungsreiche und spannende Küche:

Lade die Web-App jetzt zum Sonderpreis und bring frischen und gesunden Wind in Deine Küche!

Brühe für die Fastenwoche: Selbst kochen oder kaufen?

Mon, 17 Mar 2025 09:51:19 GMT

Warum selbst gekochte Brühe die beste Wahl ist

Eine Fastenwoche mit selbst gekochter Brühe kann ein echter Gewinn für deine Gesundheit sein. Doch warum solltest du dir die Mühe machen, wenn es auch fertige Brühen zu kaufen gibt? Hier erfährst du, warum es sich lohnt, deine Fastenbrühe selbst zuzubereiten – und wie du dabei die wertvollen Nährstoffe optimal erhältst.

Während des Fastens unterstützt eine klare Gemüsebrühe den Körper mit Mineralstoffen und sorgt für Wärme und Wohlbefinden. Doch nicht jede Brühe ist gleich. Fertige Brühen enthalten oft Zusatzstoffe, die du während des Fastens eigentlich vermeiden möchtest.

1. 100 % Bio – du bestimmst die Qualität

Wenn du deine Brühe selbst zubereitest, kannst du ausschließlich Bio-Gemüse verwenden. Damit vermeidest du Pestizidrückstände und nimmst nur hochwertige Nährstoffe zu dir. Industrieware kann zwar als „Bio“ deklariert sein, doch du hast keine Kontrolle darüber, welche Zutaten tatsächlich verarbeitet wurden.

2. Keine unerwünschten Zusatzstoffe

Viele Fertigbrühen enthalten Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder zu viel Salz. Gerade beim Fasten sollte die Brühe aber so naturbelassen wie möglich sein, um den Körper nicht unnötig zu belasten.

3. Maximale Nährstoffdichte

Selbst gekochte Brühe enthält alle wertvollen Mineralstoffe aus dem Gemüse – und das ohne künstliche Vitamine oder industriell veränderte Zutaten. Besonders basische Mineralien wie Kalium, Magnesium und Calcium bleiben bei schonender Zubereitung erhalten.

Tipps für die perfekte Fastenbrühe

1. Die richtigen Zutaten wählen

Verwende frisches Bio-Gemüse wie Karotten, Sellerie, Lauch, Zucchini und Kräuter. Auch Fenchel oder eine kleine Menge Ingwer können die Brühe bekömmlicher machen.

2. Schonend kochen

Damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, solltest du das Gemüse nur sanft köcheln lassen. Eine Kochzeit von etwa 60 Minuten reicht aus – längeres Kochen kann wertvolle Vitamine zerstören.

3. Nicht mixen – nur absieben

Beim Fasten trinkst du nur die Flüssigkeit. Deshalb solltest du die Brühe nach dem Kochen durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen. Die festen Gemüsereste kannst du später für andere Gerichte verwenden oder kompostieren.

4. Richtig aufbewahren

Falls du nicht täglich frische Brühe kochen möchtest, kannst du sie portionsweise einfrieren oder im Kühlschrank für ein bis zwei Tage aufbewahren.

Fazit: Selber kochen lohnt sich!

Eine selbst gekochte Brühe ist nicht nur gesünder, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Du hast die volle Kontrolle über die Zutaten, vermeidest ungewollte Zusatzstoffe und kannst deine Fastenwoche mit bester Nährstoffversorgung unterstützen. Also ran an den Kochtopf – dein Körper wird es dir danken!

Für was alles ist Schwarzkümmelöl gut?

Sun, 20 Oct 2024 16:58:17 GMT

Positive Effekte von Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Trend entwickelt – und das aus gutem Grund. Dieses Öl, das aus den Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) gewonnen wird, wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und ist mittlerweile auch bei uns als natürliches Heilmittel bekannt. Aber was macht Schwarzkümmelöl so besonders und welche positiven Effekte kann es auf deinen Körper haben?

1. Stärkung des Immunsystems

Eines der Hauptmerkmale von Schwarzkümmelöl ist seine immunstärkende Wirkung. Das Öl enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Thymochinon, der antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Diese Stoffe können deinem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen und die Immunabwehr zu stärken. Besonders in den kalten Monaten kann Schwarzkümmelöl eine gute Ergänzung sein, um dein Immunsystem in Schwung zu halten.

2. Unterstützung bei Allergien

Leidest du an Allergien? Schwarzkümmelöl kann helfen. Studien haben gezeigt, dass es die Symptome von Heuschnupfen und anderen allergischen Reaktionen lindern kann. Durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften kann es die Freisetzung von Histamin reduzieren – genau der Stoff, der bei einer allergischen Reaktion freigesetzt wird. So musst du möglicherweise weniger auf Medikamente zurückgreifen und kannst deine Beschwerden auf natürliche Weise lindern.

3. Förderung der Verdauung

Eine gesunde Verdauung ist das A und O für unser Wohlbefinden. Schwarzkümmelöl kann hier unterstützend wirken. Es hilft, Blähungen und Völlegefühl zu reduzieren und kann sogar bei Magen-Darm-Beschwerden wie Reizdarm-Syndrom unterstützend wirken. Die antimikrobiellen Eigenschaften des Öls helfen, das Gleichgewicht der Darmflora zu erhalten und unterstützen so die Verdauung auf natürliche Weise.

4. Schönere Haut

Schwarzkümmelöl wird oft auch in der Hautpflege verwendet. Besonders bei Hautproblemen wie Akne, Ekzemen oder Schuppenflechte kann es helfen, da es entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt. Es beruhigt die Haut, fördert die Heilung und spendet Feuchtigkeit. Wenn du also nach einer natürlichen Lösung für Hautprobleme suchst, könnte Schwarzkümmelöl eine gute Option sein.

5. Positive Wirkung auf Haare

Auch für deine Haare kann Schwarzkümmelöl ein echter Geheimtipp sein. Durch die enthaltenen Nährstoffe und Antioxidantien stärkt es die Haarwurzeln, fördert das Haarwachstum und verleiht den Haaren einen natürlichen Glanz. Gleichzeitig kann es helfen, Schuppen zu reduzieren und die Kopfhaut zu beruhigen. Wenn Du es als beruhigendes Öl für Deine Kopfhaut nutzen möchtest, vermische es am besten mit einem anderen Öl, z. B. Olivenöl.

6. Unterstützung bei der Gewichtsreduktion

Wenn du versuchst, abzunehmen, könnte Schwarzkümmelöl eine unterstützende Rolle spielen. Es wird vermutet, dass das Öl den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung fördern kann. Gleichzeitig kann es Heißhungerattacken mindern und zu einem besseren Sättigungsgefühl beitragen, was dir helfen kann, deine Ernährungsziele leichter zu erreichen.

7. Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Schwarzkümmelöl kann auch dein Herz schützen. Durch seine blutdrucksenkenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften trägt es zur Herzgesundheit bei. Es kann helfen, den Blutdruck zu regulieren, die Blutfettwerte zu senken und so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Und ein gesundes Herz ist der Motor für Langlebigkeit.

8. Natürliche Schmerzlinderung

Schwarzkümmelöl wird in der Naturheilkunde auch als natürliches Schmerzmittel geschätzt. Es kann bei verschiedenen Schmerzen, wie Gelenkschmerzen oder Migräne, lindernd wirken. Durch die entzündungshemmenden Eigenschaften kann das Öl helfen, die Entzündungen zu reduzieren und so das Schmerzempfinden zu verringern.

Verzehrempfehlung für Schwarzkümmelöl

Wenn du Schwarzkümmelöl in deine tägliche Routine integrieren möchtest, gibt es einige einfache Möglichkeiten, es richtig anzuwenden:

Dosierung: Für Erwachsene wird in der Regel empfohlen, täglich 1 bis 3 Teelöffel Schwarzkümmelöl einzunehmen. Am besten beginnst du mit einem Teelöffel pro Tag, um deinen Körper langsam daran zu gewöhnen. Danach kannst du die Dosis nach und nach erhöhen, je nachdem, wie gut du es verträgst.
Einnahme auf nüchternen Magen: Schwarzkümmelöl kann am besten auf nüchternen Magen wirken. Nimm es morgens vor dem Frühstück ein, um den maximalen Nutzen für dein Immunsystem und deine Verdauung zu erzielen. Du kannst das Öl pur einnehmen oder es mit etwas Honig oder Wasser mischen, falls dir der Geschmack zu intensiv ist. Bei manchen Menschen kommt es zum Aufstoßen nach der Einnahme, deshalb ist es gut, gleich im Anschluss etwas zu essen oder zu trinken.
Zum Würzen von Speisen: Eine weitere Möglichkeit ist, Schwarzkümmelöl zum Verfeinern von Salaten, Smoothies oder anderen kalten Speisen zu verwenden. Beachte, dass das Öl hitzeempfindlich ist und seine positiven Eigenschaften verliert, wenn es stark erhitzt wird. Verwende es also nicht zum Braten oder Kochen, sondern am besten als Dressing - wenn es Dir schmeckt. Probiere es zunächst in einer kleinen Portion.
Äußerliche Anwendung: Bei Hautproblemen kannst du das Öl direkt auf die betroffenen Stellen auftragen. Verdünne es dafür gegebenenfalls mit einem Trägeröl (wie Oliven- oder Kokosöl), um Hautreizungen zu vermeiden, besonders bei empfindlicher Haut.

Wenn du Schwarzkümmelöl regelmäßig verwendest, ist es ratsam, nach etwa drei Monaten eine Pause von einigen Wochen einzulegen. Beachte auch, dass das Öl bei Schwangeren, stillenden Frauen und Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Beschwerden nur nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden sollte.

Mit diesen einfachen Tipps kannst du die vielen positiven Effekte von Schwarzkümmelöl auf natürliche Weise in deinen Alltag integrieren!

Schwarzkümmelöl bietet eine Vielzahl an positiven Effekten für deinen Körper – von einer gestärkten Immunabwehr über eine verbesserte Haut- und Haargesundheit bis hin zur Unterstützung der Verdauung und des Herz-Kreislauf-Systems. Es ist ein vielseitiges und natürliches Mittel, das du in deinen Alltag integrieren kannst, um deine Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen. Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln gilt jedoch: Höre auf deinen Körper und konsultiere bei Fragen oder Unsicherheiten einen Arzt, besonders wenn du bereits gesundheitliche Probleme hast.

Trau dich, Schwarzkümmelöl auszuprobieren und entdecke selbst, wie es dir und deinem Körper gut tun kann!

Möchtest Du mehr über naturheilkundliche Prävention erfahren? Wie wäre es dann mit der Teilnahme an einer Fastenreise? Hier kommst Du zu den aktuellen Terminen:

Basenfasten in Oberstaufen - Genuss und Natur pur

Sat, 17 Aug 2024 10:37:59 GMT

Wandern und basisch genießen - Deine perfekte Fastenwoche!

Oberstaufen, ein malerisches Dorf im Allgäu, ist bekannt für seine atemberaubenden Landschaften und heilenden Gesundheitsangebote. Während früher vorrangig die Schrothkur angeboten wurde, kann man heute aus einer Vielzahl von Fastenkuren wählen. Eine der besten Möglichkeiten, um sowohl Körper als auch Geist zu revitalisieren, ist die Kombination von Basenfasten und Wandern. Dieses sanfte Fastenangebot bietet nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch ein unvergleichliches Naturerlebnis.

Was ist Basenfasten?

Basenfasten ist eine Form des Fastens, bei der nur basenbildende Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen konsumiert werden. Diese Ernährungsweise hilft, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen, Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Die Vorteile des Basenfastens

Entgiftung: Durch den Verzicht auf säurebildende Lebensmittel kann der Körper Schadstoffe effektiver ausleiten.
Gewichtsverlust: Basenfasten unterstützt einen gesunden Gewichtsverlust ohne Hunger.
Verbesserte Verdauung: Die ballaststoffreiche Ernährung fördert eine gesunde Verdauung.
Steigerung des Wohlbefindens: Viele Teilnehmer berichten von mehr Energie und einem verbesserten Allgemeinbefinden. Weiter unten findest Du ein Interview mit meiner Teilnehmerin Sabine.

Wandern in Oberstaufen

Oberstaufen bietet zahlreiche Wanderwege, die durch atemberaubende Landschaften führen. Da wir die umliegenden Bergbahnen nutzen, um auf die Wege zu gelangen, sind die Wanderungen recht sanft, aber bieten dennoch tolle Panoramablicke.

Die perfekte Kombination

Die Kombination von Basenfasten und Wandern in Oberstaufen ist ideal, um Körper und Geist zu revitalisieren und den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren. Die Bewegung an der frischen Luft unterstützt die Entgiftung und steigert das Wohlbefinden, während die basenreiche Ernährung den Körper von innen heraus stärkt. Im Naturparkhotel Diana verwöhnt uns der Küchenchef jeden Tag mit neuen, köstlichen Kreationen, die Dich begeistern werden.

Interview mit Sabine, einer Erstfasterin auf einer meiner Reisen:

Mit Basenfasten im Allgäu zu einem neuen Lebensgefühl

Sabine ist 48 Jahre alt und hat sich zum ersten Mal für das Basenfasten entschieden. In diesem Interview spreche ich mit ihr über ihre persönlichen Erfahrungen – von den anfänglichen Unsicherheiten bis hin zur tiefenentspannten Rückkehr in den Alltag.

Carola: Sabine, Du hast zum ersten Mal gefastet, und zwar in Oberstaufen im wunderschönen Allgäu. Wie bist Du auf die Idee gekommen, es einmal zu versuchen?

Sabine: Mich zieht es schon immer in die Berge. Eigentlich bin ich nicht der Typ für Diäten oder Fasten. Aber nach einem anstrengenden Jahr hatte ich das Gefühl, dass mein Körper und Geist eine Auszeit brauchen. Ich stieß zufällig auf das Konzept des Basenfastens und fand die Idee spannend, meinen Körper durch basische Ernährung zu entlasten. Das Allgäu schien mir der perfekte Ort dafür zu sein – die Natur, die Ruhe, die Panoramablicke, das klang alles sehr verlockend.

Carola: Wie hast Du Dich auf die Reise vorbereitet? Gab es Zweifel oder Bedenken?

Sabine: Oh ja, auf jeden Fall. Zuerst hatte ich Angst, dass ich es nicht durchhalte. Ich bin ein absoluter Genussmensch und liebe gutes Essen. Die Vorstellung, auf vieles verzichten zu müssen, war beunruhigend. Aber gleichzeitig war da auch eine innere Stimme, die mir sagte, dass es an der Zeit war, etwas für mich zu tun. Also habe ich mich kurzentschlossen angemeldet.

Carola: Wie war der Anfang? Gab es Momente des Zweifelns?

Sabine: Der Anfang war tatsächlich überraschend leicht. Wir hatten soviel Glück mit dem Wetter, und die Schönheit des Allgäus hat mich sofort begeistert. So ein Unterschied zur Großstadt! Das Hotel hat so eine gastliche Atmosphäre, und die erste Mahlzeit im Rahmen des Basenfastens war ein echter Aha-Moment. Ich hatte Angst, dass es fade und eintönig wird, aber das Gegenteil war der Fall! Die Speisen waren so kreativ und voller Geschmack, dass ich mich fragte, warum ich das nicht schon früher entdeckt habe. Ich war immer satt, und trotzdem habe ich am Ende 2 Kilo abgenommen. Das war wirklich erstaunlich!

Carola: Gab es Momente, in denen Du das Gefühl hattest, aufgeben zu wollen?

Sabine: Nicht wirklich. Natürlich gab es Momente, in denen ich meine gewohnten Lebensmittel vermisst habe, aber das war nie so stark, dass ich aufgeben wollte. Ich wollte die Woche unbedingt durchziehen, und je länger ich dabei war, desto besser fühlte ich mich tatsächlich.

Carola: Gab es einen Wendepunkt, an dem Dir klar wurde, dass Du es schaffen wirst?

Sabine: Das war ungefähr in der Mitte der Woche. Ich habe im Alltag oft Schlafprobleme und liege manchmal stundenlang wach. Aber in dieser Woche habe ich unglaublich tief und gut geschlafen. Am nächsten Morgen bin ich aufgewacht und fühlte mich so erholt wie lange nicht mehr. Ich habe mich wirklich wie neugeboren gefühlt. Da wusste ich, dass ich auf dem richtigen Weg bin und es bis zum Ende durchziehen werde.

Carola: Wie war der Abschluss der Fastenzeit? Hast Du Dich verändert gefühlt?

Sabine: Absolut. Ich hatte das Gefühl, etwas Großes für mich erreicht zu haben – nicht nur körperlich, sondern auch mental. Ich habe gelernt, wie wichtig es ist, meinem Körper Gutes zu tun und ihn nicht als selbstverständlich zu betrachten. Außerdem habe ich gemerkt, dass gesunde Ernährung und Genuss kein Widerspruch sind. Ich habe im Hotel das Rezeptbuch gekauft. Seitdem koche ich einmal in der Woche rein basisch, und das bekommt mir wirklich gut.

Carola: Hat das Basenfasten Deinen Alltag noch mehr beeinflusst?

Sabine: Ich habe viele der Prinzipien des Basenfastens in meiner Küche integriert. Ich achte jetzt viel mehr darauf, was ich esse, und versuche, mehr und mehr basenreiche Lebensmittel einzubauen. Manchmal backe ich das basische Brot. Ich trinke viel weniger Kaffee als früher. Es hat mir insgesamt geholfen, bewusster zu essen. Ich bereite mir am Wochenende viele Gerichte für die Woche vorab zu und friere sie ein. Dann nehme ich mir jeden Tag etwas Gesundes mit in die Firma. Es gibt leider noch nicht so viele gesunde Angebote in unserer Kantine.

Carola: Würdest du das Basenfasten im Allgäu anderen empfehlen?

Sabine: Unbedingt! Das Allgäu bietet den perfekten Rahmen für eine solche Auszeit. Die Natur, die Ruhe, die herzlichen Menschen, Deine Fastenbegleitung mit dem sanften Yoga und den tollen Wanderungen – all das trägt dazu bei, dass man wirklich loslassen und sich auf sich selbst konzentrieren kann. Für mich war es eine beeindruckende Erfahrung, und ich bin sicher, dass sie auch anderen helfen kann, ein neues Lebensgefühl zu entdecken. Ich bin jedenfalls im nächsten Jahr wieder dabei!

Carola: Wie schön, darauf freue ich mich sehr! Danke für die Zeit, die Du dir für das Interview genommen hast, Sabine!

Noch mehr Stimmen:

Du hast Lust, mehr zu erfahren und etwas für Deine Gesundheit zu tun? Dann klicke auf den Link und schaue Dir die Reisen ins Allgäu an:

Wie geht Basenfasten?

Wed, 17 Jul 2024 05:55:51 GMT

Hier erfährst Du alles über diese gesunde und köstliche Art zu fasten

Dem Körper etwas Gutes tun, Abnehmen und dabei Genießen - all das ist möglich mit Basenfasten, eine sanften Form des Fastens, die sich insbesondere für Fastenanfänger eignet, die sich an eine Fastenwoche nach Dr. Buchinger vielleicht nicht herantrauen.

Basenfasten hat in den letzten Jahren immer mehr Anhänger gewonnen.

Bei einer Basenfastenwoche steht der Verzehr von basischen Lebensmitteln im Vordergrund, während säurebildende Nahrungsmittel vermieden werden. Typischerweise umfasst die Nahrungsaufnahme während dieser Zeit hauptsächlich Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter und Sprossen.

Wie sinnvoll ist Basenfasten?

Der Alltag in Deutschland ist oft von einer säurelastigen Ernährung geprägt, die durch einen hohen Anteil an Fleisch, Milchprodukten, Kaffee, Alkohol und verarbeiteten Lebensmitteln gekennzeichnet ist.

Basenfasten dient hier als wertvoller Ausgleich, indem es den Körper entlastet und ihm ermöglicht, überschüssige Säuren abzubauen. Dies kann zu einer verbesserten Gesundheit und einem gesteigerten Wohlbefinden führen.

Das Basenfasten wird nicht nur als Methode zur Gewichtsreduktion gesehen, sondern vor allem als eine Möglichkeit, den Körper zu reinigen und zu regenerieren. Viele Menschen berichten von einer gesteigerten Energie, einem klareren Hautbild und einer verbesserten Verdauung nach einer Basenfastenwoche.

Eine Basenfastenwoche kann auch ein idealer Startpunkt sein, um langfristige Ernährungsumstellungen einzuleiten. Sie bietet die Gelegenheit, neue, gesündere Lebensmittel in den Alltag zu integrieren und sich bewusster mit der eigenen Ernährung auseinanderzusetzen. Viele Teilnehmer nutzen die Basenfastenwoche als Motivation, um anschließend dauerhaft mehr frisches Gemüse und Obst in ihren Speiseplan aufzunehmen.

Wann ist etwas basisch?

Basische Lebensmittel sind nicht einfach am Geschmack zu erkennen. Ob ein Lebensmittel basen- oder säurebildend im Körper wirkt, wird über den ph-Wert ermittelt und zielt auf die jeweilige Säurebelastung der Nieren ab.

Der Messwert dazu heißt PRAL-Wert und gibt an, wie hoch die Ausscheidung von Säuren beim Verzehr der Lebensmittel ist. Grundlage der Berechnung sind immer 100 g des jeweiligen Lebensmittels. Ist der PRAL-Wert negativ, wirkt das Lebensmittel basisch im Körper, ist er positiv, wirkt es säurebildend. Aber Achtung: für den Alltag gilt, dass sowohl basische als auch (gute) säurebildende Lebensmittel in eine ausgewogene Ernährung gehören.

Grundsätzlich kannst Du davon ausgehen, dass eiweißreiche Lebensmitteln wie Hülsenfrüchte, Getreide-(produkte), Fleisch, Fisch und Milch-(produkte), auch Zucker und Alkohol säurebildend im Körper wirken, denn ein Faktor für die Bestimmung des PRAL-Wertes sind die enthaltenen organischen Säuren und Chlorid, Sulfat und Phosphat.

Basisch wirkende Lebensmittel sind fast ausnahmslos alle Obst- und Gemüsesorten, Nüsse, Kräuter, Sprossen und Samen. Hier sind die basisch wirkenden Mineralien wie z. B. Kalium und Magnesium in hohen Anteilen enthalten. Im Netz findest Du gute Säure-Basen-Tabellen, mit denen Du Dir einen Überblick verschaffen kannst. Unterdessen gibt es auch viele Webseiten, die tolle Rezepte bieten.

Was ist basenüberschüssig?

Nach einer Basenfastenwoche bietet es sich an, Deine Ernährung nicht gleich wieder wie zuvor aufzunehmen. Es ist der ideale Zeitpunkt für ein Plus an Obst und Gemüse in Deinem Leben!

Ein basenüberschüssiger Ernährungsstil ist insbesondere für Frauen nach den Wechseljahren wichtig, um das Risiko einer Osteoporose zu verringern. Frauen haben leider ein erhöhtes Risiko durch die hormonellen Veränderungen. Eine basenüberschüssige Ernährung kann dafür sorgen, dass das wichtige Kalzium in den Knochen verbleibt und schützt damit ihre Stabilität.

Du hast Lust, eine Woche Gesundheit mit Genuss zu verbinden und noch mehr über die basenüberschüssige Ernährung zu erfahren? Dann buche dich jetzt in eine meiner Basenfastenwochen ein!

Wie geht Fasten nach Buchinger? – Ein umfassender Leitfaden

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 16 Jul 2024 11:02:53 GMT

Fasten nach Dr. Buchinger - Dein Frühjahrsputz für Körper und Seele

Willkommen zu einem umfassenden Überblick über das Buchinger-Fasten, einer Fastenmethode, die weit mehr bietet als nur Gewichtsverlust. Entwickelt von Dr. Otto Buchinger, der durch das Fasten seine eigene Krankheit heilte, dient diese Methode schon seit über 100 Jahren der körperlichen und seelischen Reinigung.

Die Wirkung des Fastens nach Dr. Buchinger

Beim Fasten nach Dr. Buchinger geht es nicht nur um den Verzicht auf feste Nahrung, sondern um eine ganzheitliche Reinigung des Körpers. Diese Methode aktiviert die körpereigenen Heilungskräfte und stärkt das Immunsystem. Fasten nach Buchinger hat sich in zahlreichen Studien als äußerst wirksam erwiesen. Es kann helfen, den Blutdruck zu regulieren, den Blutzuckerspiegel zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern. Wie funktioniert das eigentlich?

Wenn dem Körper von außen keine Nahrung mehr zugeführt wird, steigt er von der Außenversorgung auf die innere Ernährung um. Dazu nutzt er zwei wichtige Mechanismen:

die Ketose und die Autophagie.

In der Ketose nutzt der Körper die Fettsäuren, die er im Körper in den Fettzellen eingelagert hat, als Ersatz für die nun fehlenden Kohlenhydrate, die normalerweise von außen in reichlicher (gerne auch überreichlicher) Form zugeführt werden. Über die Leber werden diese Ketone umgewandelt und ersetzen die Glucose, die normalerweise genutzt wird.

Es kommt deshalb auf jeden Fall zu einer Gewichtsabnahme, denn die körpereigenen Energiespeicher werden angezapft und verbrannt. Du solltest also, wenn du Fasten möchtest, auf jeden Fall ausreichend Fettreserven haben. Wenn Du untergewichtig bist, kannst Du deshalb nicht präventiv fasten.

"Wo gehobelt wird, fallen Späne", sagt ein Sprichwort. Für Deinen Körper gilt das auch. Im Alltag kommt es immer wieder vor, das zelleigenes Material nicht abgebaut wird. Dazu zählen z. B. fehlgefaltete Proteine oder andere beschädigte Zellorganellen. Während des Fastens räumt der Körper richtig auf und recycelt dieses störende Material. Diesen Vorgang nennt man Autophagie , und er reinigt die Zellen. Kein Wunder also, dass Fastende am Ende ihrer Fastenzeit so viel verjüngter aussehen - und sich auch so fühlen!

Als Heilfasten: Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten

Heilfasten nach Dr. Buchinger kann bei verschiedenen ernährungsbedingten Krankheiten hilfreich sein. Dazu gehören unter vielen anderen:

Diabetes Typ 2 : Durch die Reduktion des Blutzuckerspiegels wird die Insulinsensitivität verbessert.
Adipositas : Fasten führt zu einer nachhaltigen Gewichtsreduktion und hilft, das Gewicht zu halten.
Rheuma : Die entzündungshemmende Wirkung des Fastens kann Symptome lindern und die Beweglichkeit verbessern.

Aber auch viele andere Erkrankungen - Bluthochdruck, Reflux, Arthritis und mehr - lassen sich positiv beeinflussen. Die Liste der Möglichkeiten ist lang und beeindruckend. Heilfasten dauert 10 bis 21 Tage (manchmal sogar länger) und wird immer ärztlich begleitet. Wenn Du Dich entscheidest, es mit dem Fasten einmal zu versuchen, solltest Du zuhause nicht länger als 10 reine Fastentage durchführen.

Als präventive Gesundheitspflege - wie lange muss man fasten, um den Körper zu entgiften?

Natürlich musst Du nicht gleich so lange fasten und vor allem tut Dir das Fasten auch vorbeugend ganz besonders gut, wenn Du gesund bist und keine Medikamente nimmst. Auch während einer Fastenwoche von 6 oder 7 Tagen lassen sich die reinigenden und entgiftenden Wirkungen des Fastens schon sehr genau beobachten und erspüren.

Das Fasten nach Buchinger ist mehr als nur ein Trend; es ist eine bewährte Methode zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden. Lange wurde es von Seiten der Medizin nicht ganz ernst genommen, aber gerade in den letzten Jahren mehren sich sehr überzeugende und gute Studien, die dem Fasten viele positive Ergebnisse in der Gesundheitspflege bescheinigen.

Und das ist aus meiner Sicht auch gar nicht verwunderlich, denn der Körper heilt ja auch äußere Wunden, Knochenbrüche und Infekte aller Art ganz alleine und weise. Wir unterstützen ihn ja nur dabei mit Pflastern, Schienen und Wickeln. Warum sollte er also nicht in der Lage sein, die ernährungsbedingten Krankheiten wieder rückgängig zu machen? Wäre es nicht eher erstaunlich, wenn er genau auf diesem Gebiet keine Kompetenz hätte?

Indem du deinem Körper regelmäßig eine Auszeit gönnst, kannst du langfristig von den zahlreichen positiven Effekten profitieren.

Was isst man beim Fasten nach Buchinger?

Beim Fasten nach Dr. Buchinger nimmst Du während Deiner Fastentage ausschließlich Flüssiges in Form von (manchmal verdünnten) Obst-Gemüse-Säften und leckeren Fastenbrühen zu Dir. Tee, etwas Honig und aromatisiertes Wasser bringen Dich zusätzlich durch den Tag.

Zahlreiche Fastenrituale erleichtern Dir die Fastenzeit, und Du wirst erstaunt sein, wie wenig Hunger Du verspürst.

Eine Woche folgt einem genauen Plan:

Entlastungstag : Noch zu Hause nimmst du für 1 bis 3 Tage nur leichte Kost zu Dir, um den Körper auf das Fasten vorzubereiten. Dies können Obst, Gemüse oder leichte Suppen sein. Auch auf Kaffee und Alkohol solltest Du schon verzichten.

Darmentleerung : Am ersten Fastentag erfolgt eine gründliche Darmentleerung als Auftakt Deiner Fastenwoche. Traditionell wird geglaubert, aber es gibt unterdessen auch geeignete Alternativen.

Fastentage : Während der Fastentage konsumierst Du nur kalorienarme Getränke. Dazu gehören Wasser, Kräutertee, Gemüsebrühe und Obst-Gemüse-Säfte. 2 bis 3 Liter solltest Du pro Tag mindestens trinken, weil die Flüssigkeit aus der normalen Ernährung wegfällt. An diesen Tagen aktivierst Du die Selbstheilungskräfte des Körpers.

Fastenbrechen : Am Ende der erfolgreichen Fastenzeit steht das Fastenbrechen. Meist gibt es einen Apfel, weil er den Meisten gut schmeckt und gut verdaulich ist. Es gibt aber auch Alternativen wie ein Kartoffelsüppchen oder Rohkost.

Aufbautage : Die nachfolgenden Tage dienen dazu, die Ernährung langsam zu normalisieren. Leichte Kost und kleine Portionen sind wichtig, um den Verdauungstrakt nicht zu überfordern.

Für die Nachfastenzeit solltest Du Dir gut überlegen, was Deine Ziele sein sollen - war das Fasten nur ein Ausflug und eine Mutprobe, oder möchtest Du langfristige Verbesserungen Deiner Ernährung und Gesundheit erreichen?

Gerne unterstütze ich Dich als ärztlich geprüfte Fastenleiterin und Ernährungsberaterin mit A-Lizenz auf Deinem Weg!

Du hast noch weitere Fragen zum Fasten nach Dr. Buchinger? Ruf mich gerne an, ich berate Dich völlig unverbindlich!

Noch mehr Informationen zum Fasten nach Dr. Buchinger findest Du im Fastentagebuch, dass Du Dir herunterladen kannst. Du findest es, wenn Du ganz nach unten scrollst:

Fasten zu Hause - kein Problem!

Tue, 20 Feb 2024 08:37:42 GMT

Entdecke die Vorteile der Fastenwoche online

Hast Du schon einmal darüber nachgedacht, eine Fastenkur zu Hause zu starten, aber warst unsicher, wie Du beginnen sollst? Fasten zu Hause mag zunächst wie eine Herausforderung erscheinen, aber mit der richtigen Anleitung und Motivation ist es absolut machbar und kann sogar eine bereichernde Erfahrung sein. In diesem Blogartikel erfährst Du, wie Du erfolgreich zu Hause fasten kannst und warum die Teilnahme an einer Fastenwoche online die ideale Unterstützung bietet.

Warum Fasten zu Hause eine gute Idee ist:

Fasten hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, von der Verbesserung der Verdauung und der Regulierung des Blutzuckerspiegels bis hin zur Förderung der mentalen Klarheit. Indem Du zu Hause fastest, kannst Du Deinen eigenen Rhythmus finden und den Prozess an Deine individuellen Bedürfnisse anpassen. Außerdem bietet es Dir die Gelegenheit, Dich voll und ganz auf Dich selbst zu konzentrieren, ohne von den üblichen Alltagsstressoren abgelenkt zu werden.

Alles, was du brauchst, ist ein wenig Zeit für die Bewegung und die Fastenrituale.

So startest Du Dein Fasten zu Hause:

Vorbereitung ist der Schlüssel: Bevor Du mit dem Fasten beginnst, ist es wichtig, Deinen Körper und Geist darauf vorzubereiten. Reduziere den Konsum von Koffein, Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln einige Tage vor Beginn des Fastens.
Setze Dir klare Ziele: Überlege Dir, was Du mit dem Fasten erreichen möchtest. Ob es um Gewichtsverlust, Entgiftung oder spirituelle Erneuerung geht, klare Ziele helfen Dir, motiviert zu bleiben.
Sorge für eine unterstützende Umgebung: Informiere Deine Familie oder Mitbewohner über Dein Vorhaben und bitte um ihre Unterstützung. Eine ruhige, positive Umgebung zu Hause ist entscheidend für eine erfolgreiche Fastenzeit.
Bleibe hydriert: Trinke viel Wasser, um Deinen Körper zu unterstützen. Kräutertees und aromatisiertes Wasser sind eine großartige Möglichkeit, für zusätzliche Hydratation und Wohlbefinden zu sorgen.
Höre auf Deinen Körper: Achte auf die Signale Deines Körpers und passe Dein Fastenprogramm entsprechend an.

Eine Fastenwoche online bietet Dir die Struktur, Anleitung und eine Ansprechpartnerin, die Du brauchst, um Dein Fasten zu Hause erfolgreich durchzuführen. Mit täglichen Plänen, Rezepten und Expertentipps wird das Fasten zu Hause zu einem bereichernden und erreichbaren Ziel.

Fasten zu Hause ist nicht nur möglich, sondern kann auch eine unglaublich lohnende Erfahrung sein. Mit der richtigen Vorbereitung, Zielsetzung und Unterstützung kannst Du die vielfältigen Vorteile des Fastens für Körper, Geist und Seele entdecken. Und wenn Du nach einer umfassenden Unterstützung suchst, die Dich durch jeden Schritt Deiner Fastenreise begleitet, dann ist die Teilnahme an einer Fastenwoche online eine ausgezeichnete Wahl. Entdecke die Kraft des Fastens und starte noch heute Deine Reise zu einem gesünderen, erfüllteren Ich!

Bist Du bereit, Deine Fastenreise zu beginnen und die zahlreichen Vorteile für Dich zu entdecken? Melde Dich jetzt für die Fastenwoche online an und erlebe, wie einfach und bereichernd Fasten zu Hause sein kann. Beginne noch heute Deinen Weg zu einem gesünderen Du!

Weniger essen, weniger trinken

Sun, 21 Jan 2024 07:45:00 GMT

Wie dieser Vorsatz Dein Leben verändern kann

In der letzten Woche war ich noch in Italien in einem Hotel mit einer wunderbaren Küche, und während eines Gesprächs mit den Tischnachbarn fiel der Spruch, man müsse einfach: "Weniger essen, weniger trinken", um gesund zu bleiben.

Weil ich ihn so schlicht und gut finde, mache ich mir in diesem Blogartikel darüber Gedanken, wie es gelingen kann, ein solches Motto überzeugend zu leben, ohne einen Verzicht zu spüren.

Schließlich hat das neue Jahr gerade erst begonnen, und mit ihm kommen die berühmten Neujahrsvorsätze. "Weniger essen, weniger trinken", passt wunderbar in diesen Reigen. Aber Moment mal, bevor du anfängst, alle Leckereien aus deinem Kühlschrank zu verbannen und den Wein in den Abfluss zu gießen, lass uns diesen Vorsatz mal genauer unter die Lupe nehmen. Warum? Weil es eine unterhaltsame und lebensverändernde Reise sein kann!

Warum "Weniger" Oft Mehr Ist

Der Vorsatz "weniger essen, weniger trinken" klingt erstmal wie eine Strafe. Aber in Wahrheit ist es eine Einladung, bewusster zu leben. Stell dir vor, du könntest das gleiche Essen genießen, aber dabei intensiver schmecken, dich besser fühlen und vielleicht sogar ein paar Kilos verlieren. Klingt gut, oder?

Weniger Essen – Eine Geschmacksexplosion

Beginnen wir mit dem Essen. "Weniger essen" bedeutet nicht, dass du hungrig ins Bett gehen musst. Es bedeutet, dass du dich auf die Qualität statt auf die Quantität konzentrierst. Stell dir vor, du hättest ein Stück deiner Lieblingsschokolade vor dir. Statt es in einem Haps zu verschlingen, nimmst du dir Zeit, es langsam zu genießen, jede Nuance des Geschmacks wahrzunehmen. So wird jedes Essen zu einem kleinen Fest.

Weniger Trinken – Mehr Genuss

Und was ist mit dem Trinken? Hier geht es darum, bewusster zu genießen. Anstatt bei jeder Gelegenheit zum Glas zu greifen, wählst du besondere Momente aus. Ein Glas Wein am Wochenende kann dann zu einem echten Highlight werden, auf das du dich freust. Es geht darum, den Moment zu schätzen, statt nur zu trinken, weil es gerade da ist.

Die Vorteile – Nicht nur für die Waage

Weniger essen und trinken hat nicht nur den offensichtlichen Vorteil, dass du vielleicht ein paar Kilos verlierst. Es verbessert auch deine allgemeine Gesundheit. Weniger Alkohol bedeutet beispielsweise besseren Schlaf und mehr Energie. Und weniger überflüssiges Essen kann zu einer besseren Verdauung und einem stärkeren Immunsystem führen.

Tipps, um Dranzubleiben

Natürlich ist es nicht immer einfach, an den Vorsätzen festzuhalten. Hier sind ein paar Tipps, die dir helfen können:

Setze dir realistische Ziele: Anstatt komplett auf Schokolade zu verzichten, reduziere die Menge schrittweise.
Plane deine Mahlzeiten: Wenn du im Voraus planst, was du essen wirst, fällst du weniger leicht in die Falle von ungesunden Snacks.
Genieße in Gesellschaft: Wenn du trinkst, mach es zu einem sozialen Ereignis. Ein Glas Wein mit Freunden kann viel befriedigender sein als alleine zu Hause.
Belohne dich: Wenn du dein Ziel für die Woche erreicht hast, gönn dir etwas – vielleicht ein neues Buch oder ein entspannendes Bad.

Fazit – Ein Weg zu Einem Bewussteren Ich

"Weniger essen, weniger trinken" ist mehr als nur ein Neujahrsvorsatz. Es ist ein Weg, bewusster und gesünder zu leben. Es geht nicht darum, dich selbst zu bestrafen, sondern darum, das Leben in vollen Zügen zu genießen – und zwar in Maßen. Also, lass uns dieses neue

Jahr nutzen, um unseren Umgang mit Essen und Trinken neu zu überdenken. Es geht nicht darum, uns alles zu verbieten, sondern darum, eine neue Beziehung zu dem zu entwickeln, was wir konsumieren. Eine Beziehung, die auf Achtsamkeit, Genuss und Wertschätzung basiert.

Stell dir vor, wie es wäre, wenn jedes Essen eine Entdeckungsreise wäre, bei der du die vielfältigen Aromen, Texturen und Düfte wirklich wahrnimmst. Oder wenn jedes Glas Wein oder Bier zu einem besonderen Anlass wird, den du in vollen Zügen genießt, statt einfach nur zu trinken, weil es gerade verfügbar ist.

Und vergiss nicht die sozialen Aspekte. Weniger zu essen und zu trinken gibt dir die Möglichkeit, deine sozialen Interaktionen umzugestalten. Statt Treffen in der Kneipe oder im Fast-Food-Restaurant könntest du zum Beispiel gemeinsame Kochabende mit Freunden veranstalten, bei denen jeder eine gesunde, leckere Kleinigkeit mitbringt. Oder wie wäre es mit gemeinsamen Aktivitäten, die nichts mit Essen oder Trinken zu tun haben, wie Wandern, Tanzen oder Kunsthandwerk?

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie dieser Vorsatz dein Leben bereichern kann. Vielleicht entdeckst du neue Hobbys, entwickelst eine Leidenschaft fürs Kochen oder findest neue Wege, um mit Freunden und Familie in Verbindung zu bleiben.

Letztendlich geht es darum, eine gesündere, glücklichere Version von dir selbst zu erschaffen. Eine Person, die bewusst entscheidet, was sie ihrem Körper zuführt. Eine Person, die das Leben in vollen Zügen genießt, aber auch weiß, wann genug ist.

Also, lass uns dieses Jahr nutzen, um unsere Beziehung zu Essen und Trinken neu zu gestalten. Lass uns lernen, in Maßen zu genießen, und entdecken, wie befriedigend das sein kann. Und wer weiß, vielleicht wird dieser Neujahrsvorsatz mehr als nur ein vorübergehender Trend. Vielleicht wird er zu einem dauerhaften, erfüllenden Teil deines Lebens. Frohes neues Jahr und viel Erfolg auf deiner Reise zu einem bewussteren, gesünderen Ich wünscht Dir Carola

Podcast fastenfit Mindful Experience

Sat, 25 Nov 2023 17:39:14 GMT

Was lange währt...

Endlich ist es soweit: der Podcast ist online und erscheint von nun an regelmäßig auf allen großen Plattformen.

Er hat eine lange Geschichte, denn ein eigener Podcast war etwas, was ich schon lange umsetzen wollte, aber mal ist in letzter Sekunde mein Podcastpartner abgesprungen, mal fehlte es an der Zeit...und eigentlich auch am Thema, denn ich habe mit dem Podcast nicht das Ziel, ein weiteres Mal über das Thema Fasten zu sprechen, sondern möchte einen ganz konkreten Nutzen bieten.

Ich denke, dass ich mit dem Thema Meditationen und Hypnosen mein Ziel nun erreicht habe, und ich freue mich über jeder Episode, die ich fertig stelle. Anfangs ist eine wöchentliche Veröffentlichung geplant, vermutlich wird sich das Tempo etwas reduzieren, wenn im nächsten Jahr die Fastenreisen wieder starten.

Auf jeden Fall freue ich mich sehr, wenn du einmal reinhörst :-) Alle Folgen, die ich aufnehme, werde ich auch hier veröffentlichen. Ich wünsche Dir viel Freude daran!

Und das Beste: An dieser Stelle findest Du die neue Folge bereits vor der Veröffentlichung!

11 entzündungshemmende Kräuter

183:807587745 (Carola Stadermann) — Wed, 30 Nov 2022 16:58:14 GMT

Mit diesen 11 Kräutern schützt Du Deine Gesundheit

Kräuter unterstützen unseren Körper bei seinen vielfältigen Aufgaben. Heute stelle ich Dir 11 Kräuter vor, die entzündungshemmend wirken und je nach betroffener Region als Tee, als Salbe oder als Tinktur eingenommen werden können.

1. Arnika

Bei Schwellungen, Prellungen, Blutergüssen oder Verstauchungen wird die Blüte der Arnika in Form von Salben oder Tinkturen angewendet. Auch bei Insektenstichen kann man sie gut anwenden. Zusätzlich zur entzündungshemmenden Wirkung wirkt sie auch schmerzstillend. Sie sollte nur kurzzeitig angewendet werden, damit die Haut nicht gereizt wird. Vorsicht auch bei geschädigter Haut, es könnten sich Bläschen bilden!

2. Basilikum
Nicht nur aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken, kann Basilikum viel mehr: äußerlich als Öl angewendet hilft es bei Akne und bei Gelenkschmerzen, innerlich hilft es bei Menstruationsbeschwerden und bei Magen-Darm-Erkrankungen.

3. Beinwell
Beinwell hat als Heilpflanze eine alte Tradition und wirkt gut bei Prellungen, Verstauchungen und Zerrungen. Sie wirkt abschwellend und damit schmerzreduzierend.

4. Brennessel
Die Brennnessel ist die Heilpflanze 2022 und kann sehr vielfältig eingesetzt werden. Verwendet werden die Blätter, die Wurzeln und auch die Samen. Die Wurzel wirkt bei gutartiger Prostatavergrößerung, die Blätter kommen bei Arthrose und rheumatischen Beschwerden zur Anwendung. Ihre entwässernde Wirkung wird auf Fastenreisen sehr geschätzt.

5. Kamille
Wer kennt sie nicht? Kamille wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und heilungsfördernd bei Haut- und Schleimhauterkrankungen, lindert die Beschwerden bei Magen-Darm-Erkrankungen und schmeckt obendrein noch sehr angenehm. Bei Hämorrhoiden hilft ein Sitzbad, beim Schnupfen das Inhalieren der ätherischen Öle. Darf in keiner Hausapotheke fehlen!

6. Melisse
Schlafstörungen und Melisse/Zitronenmelisse noch nie ausprobiert? Das solltest Du sofort nachholen. Diese fröhliche Pflanze wirkt krampflösend, entspannend und beruhigend. Ein Tee aus den Blättern wirkt sanft, etwas kräftiger sind Extrakte aus der Apotheke. Melisse ist sehr gut verträglich und kann auch gut gegen Herpes und bei Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt werden.

7. Pfefferminze
Nicht nur als Alltagstee ist die Pfefferminze gut tauglich, sie hilft auch bei Magenkrämpfen und Beschwerden der Gallenblase und -wege. Probiere das Öl bei Erkältungskrankheiten und bei Kopfschmerzen.

8. Rosmarin
Rosmarin ist nicht nur ein wunderbar-mediterranes Gewürz, sondern kann noch viel mehr: Es stärkt Appetit und Verdauung, wirkt antimikrobiell und krampflösend. Als Körperöl unterstützt er die Durchblutung und Entspannung und wirkt stimmungsaufhellend. Innerlich angewendet lindert er Verdauungsbeschwerden, äußerlich hilft er bei rheumatischen Beschwerden und regt den Kreislauf an.

9. Ringelblume
Die hübsche Ringelblume ziert unsere Gärten im Sommer und kann gut als Tee genutzt werden. Aber sie wirkt auch sehr effektiv bei schlecht heilenden Wunden, Verbrennungen, trockener Haut, bei Ekzemen, auch im Mund- und Rachenraum, und nicht zuletzt bei Hämorrhoiden.

10. Salbei
Der Begriff Salvia kommt aus dem Lateinischen "salvare", also heilen, und deutet auf seine antibiotischen Eigenschaften. Der Salbei kann gut bei Entzündungen der Schleimhäute und Magen-Darmbeschwerden genutzt werden. In den Wechseljahren ist er ein wirksamer Schweißhemmer. Versuche ihn auch bei Halsschmerzen und bei Verdauungsproblemen mit Aufstoßen.

11. Thymian
Dieses aromatische Kraut wirkt bei Atemwegserkrankungen . nutze sie bei Erkältungen und bei Bronchitis. Durch die antibiotische und antivirale Wirkung des Thymols werden auch kleinere Wunden gut bei der Heilung unterstützt.

Besonders entzündungshemmend wirkt übrigens auch eine Fastenwoche. Wenn du magst, kommst Du hier mit einem Klick zu meinen Fastenwanderreisen:

Basische Süßkartoffel-Rosenkohl-Pfanne

183:807587745 (Carola Stadermann) — Wed, 23 Nov 2022 17:22:06 GMT

Basisch - winterlich - sättigend und gut

Das heutige Gericht ist in zwei Varianten möglich:

Als basische Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne und als basenüberschüssiger Auflauf.

Beides ist sehr lecker und sättigend!

Du brauchst:

1 kg Rosenkohl

600 g Süßkartoffel

1 Zwiebel

400 ml Gemüsefond

2 EL geschmacksneutrales Öl

1 TL Rosmarin

1 TL Oregano

1/2 TL geriebene Muskatnuss

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

für den basenüberschüssigen Auflauf zusätzlich:

1 EL Vollkorn-Dinkelmehl

250 ml vegane Sahne

3 EL Semmelbrösel (am besten aus Dinkel)

Und so wird es gemacht:

Den Strunk des Rosenkohls etwas kürzen und äußere, welke Blätter entfernen. Die Sprossen längs halbieren. Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Für die Auflaufvariante Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen, etwas weniger Hitze für Umluft wählen.

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einer tiefen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig andünsten.

Rosenkohlhälften in die Pfanne geben und etwas anbraten, nach 5 Minuten Süßkartoffeln dazugeben. Beides braten, bis vereinzelt kleine Röststellen entstehen.

Mit Rosmarin, Oregano und Muskatnuss würzen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen und so lange bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die Brühe etwas andickt und das Gemüse weich ist. Pfanne vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die basische Variante!

Falls Du den Auflauf machen möchtest, starten wir wieder hier:

Rosenkohlhälften in die Pfanne geben und etwas anbraten, nach 5 Minuten Süßkartoffeln dazugeben. Beides braten, bis vereinzelt kleine Röststellen entstehen. Mehl hinzufügen und gründlich mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit der verganen Sahne und der Gemüsebrühe aufgießen und alles gut vermischen. Noch 2 - 3 Minuten köcheln lassen.

Das Gemüse in die Auflaufform geben und die Semmelbrösel gleichmäßig darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 40-45 Minuten backen, bis Kartoffeln und Rosenkohl weich sind. Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren. Lass es Dir schmecken!

Basisches Müsli

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 22 Nov 2022 16:14:51 GMT

Erdmandeln - Deine basische und ballaststoffreiche Frühstücksalternative

Wer eine Zeitlang rein basisch und nicht "nur" basenüberschüssig leben möchte, merkt schnell, dass gerade am Morgen nach neuen Möglichkeiten gesucht werden muss - die meisten Getreidesorten für das Brötchen oder das Müsli gehören zwar zu den guten Säurebildnern, auf sie soll aber in einer Basenfastenwoche auch verzichtet werden.
Eine Möglichkeit, dennoch Getreide zu essen, stelle ich in den nächsten Tagen noch vor.
Alternativ kann man natürlich ausschließlich Obst frühstücken, aber damit bleibt der Sättigungseffekt auf der Strecke. Zum Glück wirken Erdmandeln und Mandeln basisch, so dass wir ein leckeres und sättigendes basisches Müsli genießen können:

1 Apfel
1 Banane
2 EL gemahlene Erdmandeln - Chufas
1 EL Mandelblättchen
1 TL Zitronensaft
50 - 100 ml Mandel- oder Erdmandelmilch, am besten selbst hergestellt.
Zimt

Erdmandeln mit erwärmter Milchalternative mischen.
Banane mit einer Gabel zerdrücken oder in schmale Scheibchen schneiden, Apfel reiben, mit dem Zitronensaft und dem Zimt vermischen.
Guten Appetit!

Natürlich geht dieses Müsli auch gut als Variante mit Beeren oder karibisch mit Ananas und Papaya.

Erdmandeln zu einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis findest Du bei amazon, wenn Du auf den Link klickst.

Was sind eigentlich Erdmandeln?

Erdmandeln werden auch Tigernuss genannt und sind weder ein Steinobst noch ein Nussbaum, sondern eine Grasart, an deren Wurzeln sich die Erdmandeln bilden. Nur dem mandelähnlichen Geschmack ist der Name zu verdanken.

Erdmandeln können sehr vielseitig verwendet werden und sind deshalb eine ernst zu nehmende Alternative für Menschen mit Unverträglichkeiten, z. B. gegen Weizen, bei Zöliakie und bei Nussallergien.

Erdmandeln haben einen hohen Ballaststoffanteil und sorgen für eine gute Darmpassage.

Wenn Dir der Geschmack des Müslis gefällt, kannst Du aus den Erdmandeln auch eine Milchalternative herstellen. Zusammen mit Wasser, Datteln, etwas Zitronensaft und Zimt hast Du sie im Hochleistungsmixer schnell hergestellt.

Lust auf eine Basenwoche?

In 2023 biete ich 2 Basenfastenwochen an (Rügen und Teneriffa). Lass Dich doch einmal basisch verwöhnen!

# basisch #fasten #detox #entgiften #basischfrühstücken #basenfasten #basenfastenwoche

Basischer Smoothie

183:807587745 (Carola Stadermann) — Mon, 21 Nov 2022 18:35:23 GMT

Ein guter Smoothie als Start zum Frühstück oder als Kick vor dem Krafttraining

Basisch und lecker - dieser basische Smoothie wird Dir das Aufstehen versüßen! Auch vor dem Training sorgt er für einen Eiweißboost und durch die Kohlenhydrate für eine gute Muskelleistung. Die Mandeln sorgen durch ihren Fettanteil für eine längere Sättigung und sind geschmacklich eine prima Ergänzung zum Zimt.

Zimt ist eines der heimlichen Superfoods - wenn möglich, wähle Ceylon Zimt. Er enthält mehr von den wichtigen Antioxidantien, die Dich vor freien Radikalen schützen. Er reguliert außerdem den Blutzuckerspiegel.

Du brauchst auch auf Eiweiß nicht zu verzichten, wenn Du in einer Basenwoche bist oder basenüberschüssig leben möchtest - die Lupine bietet eine gute Grundlage für ein Eiweißpulver .

Das hier verlinkte verzichtet zusätzlich auf den Zusatz von Süßstoffen.

Und das brauchst Du als Frühstücksvariante :

2 Bananen

Saft von 1 Orange

eine Handvoll blanchierte Mandeln

Im Hochleistungsmixer verarbeiten, ggf. etwas Wasser zugeben.

Mit Zimt garnieren.

Als Pre-Workout :

Gib vor dem Mixen noch ein bis 2 Esslöffel Lupineneiweiß dazu.

Ich wünsche Dir einen guten Start in den Tag!

Lust auf eine Basenwoche? Komm in 2023 mit nach Rügen oder nach Teneriffa!

Superschneller Hummus

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 21 Jun 2022 08:38:46 GMT

5 Minuten für den besten Aufstrich der Welt :-)

Ich finde Hummus einfach großartig.

Obwohl er mit Knoblauch noch authentischer schmeckt, verzichte ich häufig auf ihn, weil ich viel Kundenkontakt habe, gerne in die Sauna gehe und regelmäßig im Fitnessstudio trainiere.

Wer ihn aber gerne dazugeben möchte, kann bis zu drei Zehen zu diesem Rezept ergänzen.

Zutaten:

1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht 230 g)

60 g Tahin (Sesampaste)

1/2 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Salz

Saft von einer 1/2 Zitrone

ca. 80 - 100 ml Wasser, je nach gewünschter Konsistenz.

So wird es gemacht:

Gib die Zutaten in ein Bechergefäß und püriere es mit einem Pürierstab. Fertig!

Hält sich ungefähr eine Woche im Kühlschrank.

Zum Garnieren kannst Du noch etwas Olivenöl oder Chiliflocken dazugeben.

Gemüsepfanne mit Couscous und Harissa

183:807587745 (Carola Stadermann) — Thu, 14 Apr 2022 16:25:58 GMT

Schnelles, veganes Pfannengericht für alle Gelegenheiten

Diese vegane Gemüse-Couscous-Pfanne liefert neben 13 g Eiweiß viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu ist sie schnell gemacht, insbesondere wenn Du das Gemüse aus der Tiefkühltruhe wählst. Ein Gericht, dass sich sowohl in der Aufbauzeit nach dem Fasten als auch im Alltag eignet.

Das brauchst Du:

50 g Vollkorn-Couscous

125 g Brokkoli, frisch oder TK

1 rote Paprikaschote

1 Möhre

40 g Erbsen

1 Zwiebel

100 ml Gemüsebrühe (frisch oder instant)

1 EL Olivenöl

1/2 EL Currypulver

1/2 TL Harissa

1 Bund Petersilie

Salz (wenn die Gemüsebrühe frisch ist, bei instant reicht es meist so)

Pfeffer

wer mag: 1 kleine Knoblauchzehe

Basenüberschüssiges Frühstück

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 08 Feb 2022 18:16:41 GMT

Basische und köstliche Frühstücksideen

Welche guten Frühstücksideen gibt es in der basenüberschüssigen Küche? Da Brötchen, Wurst und Käse nur zu einem kleinen Teil genutzt werden können, muss man sich Alternativen einfallen lassen.

Es bietet sich an, viel Gemüse und Obst zusammen mit pflanzlichen Aufstrichen zu nutzen. Bei der basenüberschüssigen Ernährung kommt es ja nur darauf an, einen Basenüberschuss zu erzielen, den man meist bereits dadurch erreicht, dass man sich für viel Rohkost entscheidet.

Oben findet Ihr ein beispielsweise Pink-Grapefruit-Carpacchio mit griechischem Joghurt, etwas Honig und Pistaziencrunch (hinterher ist mir eingefallen, dass ich den Effekt mit einem Joghurt auf Mandelbasis noch hätte weiter unterstützen können), unten einen Rohkostteller und ein Olivenbrötchen, einmal mit Hummus, einmal mit Avocado und Chiliflocken belegt.

Wer es schafft, sich von den traditionellen Frühstücksangeboten zu lösen, wird eine Geschmacksexplosion nach der anderen erleben und als Belohnung obendrauf pure Gesundheit zu sich nehmen!

Die basenüberschüssige Ernährungsweise sollte zu 80 Prozent aus basischen und zu 20 Prozent aus säurebildenden Lebensmitteln zusammengestellt werden. Dabei gibt es zusätzlich zu beachten, dass es gute und schlechte säurebildende Lebensmittel gibt.

Gute Säurebildner sind beispielsweise Nüsse und Hülsenfrüchte, Bio-Getreide und Bio-Tofu. Sofern aus biologischer und nachhaltiger Landwirtschaft, kann auf Wunsch auch in geringen Mengen Ei oder Fisch auf den Tisch, jedenfalls, wenn man es nicht dogmatisch angehen will.

Nutzbar sind außerdem Kakaopulver und (Pseudo-)getreide wie Hirse, Buchweizen oder Quinoa.

Während die oben genannten Produkte gut in eine gesunde Ernährung passen, sollten Fertigprodukte, Milchprodukte, Wurst, stark verarbeitete Lebensmittel und die handelsüblichen Frühstückscerealien gemieden werden. Auch die meisten Müslis sind viel zu stark gezuckert. Ein selbstgekochtes Porridge ist jedoch eine gute Möglichkeit, in den Tag zu starten. Nimm Rosinen mit hinein, wenn Du das magst. Rosinen wirken sehr basisch im Körper.

Wie auf den Fotos zu sehen ist, kann man mit Rohkost erst mal nicht viel verkehrt machen. Die meisten Ernährungstrends - low carb, vegan, roh, vegetarisch - sind sehr gut mit der basenüberschüssigen Ernährung kombinierbar. Es kann aber auch ganz "normal", also mit vielen gekochten Speisen gearbeitet werden. Ein bisschen schwierig gestaltet sich das basische Backen, aber auch dafür finden sich unterdessen im Netz zahlreiche Möglichkeiten.

Gut in die basische Frühstücksküche passen (Grüne) Obstsäfte oder besser noch -smoothies mit einem Gemüseanteil.

Als Milchersatz kann gut Mandelmilch genutzt werden , auch gut ist Mandeljoghurt mit Früchten und Erdmandeln.

Wer es gerne deftig mag, dem gefällt vielleicht am Morgen bereits eine Gemüsesuppe oder gedämpftes Gemüse. Asien macht es vor, hier sind Suppen am Morgen nicht ungewöhnlich.

Unterdessen bieten manche Bio-Geschäfte und Reformhäuser sogar Brot auf der Basis von Keimlingen an. Sie haben allerdings ihren Preis.

Insgesamt sind einige Umstellungen notwendig, wenn man sich für diese Ernährungsform entscheidet. Aber man gewinnt damit im Gegensatz zur traditionellen Ernährung ein solches Maß an höherer Vitamin- und Mineralstoffversorgung, dass sich ein Versuch auf jeden Fall lohnt.

Es ist auch möglich, kleine Schritte hin zu einer besseren Ernährung zu machen, der Perfektionismus hat hier nichts verloren. Alles kann neugierig einmal ausprobiert und vielleicht übernommen werden. Und vielleicht spürst Du schon bald, wie sich Dein Gesundheitszustand verbessert.

Basenüberschüssiger Wintersalat

183:807587745 (Carola Stadermann) — Sat, 05 Feb 2022 16:03:08 GMT

Auch im Winter gut: Salat

Im Winter kann der Salat ruhig etwas gehaltvoller sein. Damit er satt macht, sollte immer ein Fett- oder Eiweißanteil dabei sein. Hier habe ich Avocado und Walnüsse zugegeben.

1 Handvoll Wintersalat (z B. Feldsalat, Radicchio, roter Mangold, Spinat)

1/2 Gurke

einige Coacktailtomaten

1/2 Avocado

2 kleine, gewürfelte Möhren

Balsamico

Olivenöl

Chiliflocken

Salz

Pfeffer

Für Veggies: Feta macht sich hier gut.

Für Omnis: ein Bio-Forellenfilet macht nochmal extra satt.

Guten Appetit!

Süppchen zum Fastenbrechen

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 21 Jan 2022 19:00:54 GMT

Hier kommt eine feine Suppe für den Abend des letzten Fastentages

Endlich wieder essen! Der Apfel ist mit dem entsprechenden Ritual verzehrt, aber wie geht es nun am Abend weiter? Eine Idee ist eine schöne, warme Suppe. Sie sättigt, belastet aber den Magen noch nicht zu sehr.

Dieses Möhren-Zucchini-Kokos-Süppchen kannst Du pürieren oder Dich wieder an "Stückchen" erfreuen.

Reicht für 4 Teller

1 Zucchini

4 mittelgroße Möhren

2 Zwiebeln

200 ml Kokosmilch

1 TL Öl

1 TL konz. Gemüsebrühe

Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer nach Geschmack

1 Kistchen Kresse

Zwiebeln hacken, Zucchini vierteln und in Scheibchen schneiden, Möhren schälen und würfeln.
Zwiebeln mit dem Öl in einem großen Topf kurz anbraten, dann das restlichen Gemüse dazugeben, kurz mitschmoren.
Mit einem Liter kochenden Wasser übergießen und mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Gemüse garen.
Kokosmilch einrühren und nochmal kurz hochköcheln.
Auf die Teller verteilen und Kresse über die Suppe schneiden.

Gut dazu ist eine Scheibe Brot oder Knäckebrot.

Guten Appetit!

Fasten während der Arbeit

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 18 Jan 2022 12:03:46 GMT

Tipps, wie man es schaffen kann

Du hast Lust zu fasten, aber keine Zeit oder Lust, Dir Urlaub zu nehmen? Vielleicht fragst Du Dich, ob es nicht einfacher wäre, Job und Fasten zu verbinden? Dass das in den meisten Berufen durchaus möglich ist, sowohl alleine als auch mit Kollegen, zeigen viele Erfahrungsberichte. Alle bewährten Tipps, um Dir Dein Fastenerlebnis leicht zu machen, findest Du im folgenden Blog:

Wenn Du Erstfaster/in bist, setze Dich vorab mit dem Thema Fasten ausführlich auseinander

Der Fastenerfolg hängt maßgeblich an der inneren Überzeugung, es schaffen zu können. Wer Zweifel hat, ob das Fasten gesund ist, ob man genug Nährstoffe bekommt und ob der Körper auch wirklich leistungsfähig bleibt, wird Mühe haben, die Doppelbelastung mit Leichtigkeit zu nehmen.

Dieses Gefühl der Selbstwirksamkeit entsteht, wenn man gut informiert und deshalb von den positiven Effekten der Fastenwoche überzeugt ist. Wenn man jemanden an der Seite hat, der bereits Fastenerfahrungen gesammelt hat, umso besser. Aber es gibt unterdessen auch eine ganze Menge guter und wissenschaftlicher Literatur zu dem Thema. Hier findest Du einige Empfehlungen.

Verschiebe alle Termine, bei denen wirklich wichtige Entscheidungen getroffen werden müssen oder wo es "um was geht", in einen anderen Zeitslot.

Während Deiner Fastentage wird es Dir voraussichtlich meistens gut gehen, aber es ist auch nicht ausgeschlossen, dass Dich einmal Unpässlichkeiten, Kopfschmerzen oder eine Fastenflaute erwischen. Wenn Du dann gerade dabei bist, einen Millionenvertrag auszuhandeln, passt das nicht gut zusammen. Versuche viele Routineaufgaben in die Woche zu legen und Dinge, bei denen Du sehr gefordert wirst, entweder vorab abzuschließen oder auf die darauffolgende Woche zu verschieben.
Solltest Du in Deiner Planung zu viele anstrengende, unaufschiebbare Termine finden, denke nochmal darüber nach, die Fastenwoche zu schieben. Am besten wäre es übrigens auch, wenn Du in der Woche das Auto stehen lässt und im Homeoffice bleibst oder den öffentlichen Nahverkehr nutzt.

Schließe alle Einkäufe bis Freitag ab und koche die Brühe für die Woche vor.

Mach es Dir so einfach wie möglich und erledige die Einkäufe bereits im Vorfeld. Hier findest Du eine Liste mit allen benötigten Non-Food-Artikeln .
Die Brühenbasis lässt sich gut in einem großen Topf kochen und dann in Portionsschälchen einfrieren. An den Fastentagen musst Du nur noch ein Schälchen heiß machen, etwas TK-Gemüse Deiner Wahl mitköcheln und pürieren und mit TK-Kräutern bestreuen. Lecker und abwechslungsreich!

Starte mit dem Entlastungstag am Samstag.

Du kannst Dich an diesem Tag nochmal schon mit frischer Kost verwöhnen und Dich langsam auf diese besondere Woche einstimmen. Mit diesem Abstand gelingt es am besten, gut in die Fastenwoche zu gehen.

Mache einen Obst- oder Reistag, ganz nach eigenem Belieben, und verbringe ein paar Stunden draußen in der Natur, sofern es Dir möglich ist. Schließe mit dem Stress der Arbeitswoche bewusst ab und begrüße aktiv die Zeit, die vor Dir liegt.

Mache den Sonntag zu Deinem absoluten Verwöhn- und Entspannungstag

So wie der Samstag ausklingt, lass den Sonntag gleich starten! Verwöhne Dich mit allen Fastenritualen wie der Frühgymnastik, dem Trockenbürsten und der Hautpflege. Tu an diesem Tag genau das, was Du am allerliebsten tust und sorge für maximale Entspannung.

Mache einen Bogen um Firmenfestivitäten.

Es kommt meistens unerwartet, plötzlich stehen 3 Bleche mit Kuchen in der Firmenküche. Die erste große Verlockung nach dem Wochenende. Am Montag könnte es zusätzlich noch etwas Resthunger geben, so dass der Kuchen umso verführerischer scheint.

Hier ist die beste aller Strategien wirklich: ausblenden und zurückziehen. Nimm ein Glas Honig mit und genieße ein Löffelchen davon, wenn der Verlangen nach etwas Süßem zu groß wird. Tröste Dich damit, dass an den nächsten Fastentagen der Hunger eigentlich verflogen sein sollte.

Plane in der Woche jeden Tag eine Bewegungseinheit ein.

Der Arbeitsalltag ist oft fordernd, aber versuche dennoch, entweder statt Kantine in der Mittagspause eine Runde um den Block zu gehen oder am Abend eine schöne Bewegungseinheit durchzuführen. Bewegung regt den Kreislauf an und fördert den Erhalt der Muskulatur während des Fastens.

Lass auch mal Fünfe gerade sein.

Nimm Dir nicht zuviel vor, sondern konzentriere Dich darauf, erfolgreich beim Fasten und im Beruf zu sein, das ist schon eine große Aufgabe für sich. Nimm den Feierabend als das, was er sein sollte: eine Gelegenheit, um runterzukommen und sich zu erholen. Vermeide nach Möglichkeit das Scrollen am Handy und das beliebige Konsumieren des Fernsehprogramms (es sei denn, Du brennst für eine Serie und genießt das Sehen sehr :-)). Vielleicht findest Du ein interessantes Buch oder eine kreative Tätigkeit.

Gehe früh ins Bett und hole den Leberwickel nach, die Leber dankt Dir die Tiefenwärme auch am Abend.

Feiere Dich!

Wenn Du die Woche geschafft hast, vergiss nicht, Dir auch einmal stolz auf die Schulter zu klopfen! Was Du geschafft hast, verdient Respekt!

Online fasten

Falls Du Dich gerne beim Fasten begleiten lassen möchtest, biete ich Dir das fastenfit-online-Programm an, dass Dich mit allen Informationen versorgt, Erklärvideos und Traumreisen bietet. Du kannst die App in den gängigen Stores laden und erhältst ein Passwort für jeden Tag.

Es gibt je nach Bedarf ein oder zwei Zoommeetings, in denen Du all Deine Fragen loswirst.

Buche Dir Deine Fastenbegleitung:

Fastenutensilien

183:807587745 (Carola Stadermann) — Sun, 16 Jan 2022 18:53:38 GMT

Was braucht man eigentlich für eine Fastenwoche zuhause?

Die Fastenwoche nach Dr. Buchinger ist eine Zeit zahlreicher Rituale. Damit am Morgen der Kreislauf in Schwung kommt, sind zum Beispiel Aktivitäten wie Frühgymnastik und Trockbürstenmassagen geplant.

Auch der Nachmittag hat mit der Mittagsruhe und dem Leberwickel seinen eigenen Charme, denn das Mittagsschläfchen ist in unserer Kultur leider ziemlich in Vergessenheit geraten.

Wer eine Fastenwoche zuhause plant, weiß manchmal nicht, welche Utensilien benötigt werden und selbst wenn, dann nicht, welche Produkte besonders empfehlenswert sind. Deshalb habe ich eine Liste aller benötigten Non-Food-Artikel zusammengestellt, mit denen ich gerne während meiner eigenen Fastenwochen, aber auch auf den Fastenreisen arbeite. Alle Produkte sind verlinkt.

Glaubersalz

Mit dem Glaubern startet man in die Fastentage. Eine Entleerung des Darms gibt dem Körper das Signal, dass er nun von der Ernährung von außen auf die innere Ernährung umstellen soll.

Wenn man eine normale Verdauung hat, kann man es ohne Bedenken verwenden. Wer einem empfindlichen oder vorgeschädigten Magen-Darm-Trakt hat, sollte auf Alternativen wie zum Beispiel Sauerkrautsaft setzen.

Irrigator

Der Irrigator ist für Erstfastende oft eine ungewöhnliche Idee. Man sollte sich über die Funktion informieren und kann dann selbst entscheiden, ob es etwas für einen ist oder nicht. Ich empfehle die Nutzung, weil diese Darmpflege den ruhig gestellten Darm während der Fastentage unterstützt und außerdem hilfreich bei Hunger, Migräne und allgemeinem Unwohlsein wirkt. Auf jeden Fall benötigt man eine gute Beschreibung, wie er genutzt wird. Während der Fastenreisen übernimmt die Erklärung der Fastenleitende, aber es gibt auch Videobeschreibungen im Internet. In meiner fastenwoche online erkläre ich es natürlich auch ausführlich.

Wärmflasche

Kommen wir nun zum wärmsten Freund des Fastenden. Die Wärmflasche unterstützt die Leber bei ihrer Arbeit. Während des Fastens arbeitet sie auf Hochtouren und führt die Entgiftungsprozesse durch. Am besten umwickelt man die Flasche noch mit einem feuchten Tuch, so kann die Wärme noch tiefer eindringen. Ich habe mich für dieses Produkt entschieden, weil sie aus Naturkatschuk in Bio-Qualität ist.

Trockenbürste

Auch die Trockenbürste ist ein guter Freund, der die Haut von alten Hautschüppchen befreit und sie rosig aussehen lässt. Die morgendliche Bürstenmassage ist mein persönliches Lieblingsritual. Ich habe mich für dieses Modell entschieden, weil die Bürste abnehmbar ist und dadurch gut für das Bürsten des gesamten Körpers genutzt werden kann. Aufgesetzt auf den Stil kann man anschließend ohne Verrenkungen den Rücken pflegen. Ein Genuss!

Zungenschaber

Während des Fastens ist die Zunge oft belegt, deshalb sollte die normale Mundpflege um das Abbürsten der Zunge ergänzt werden. Es gibt Modelle aus Metall und aus Plastik. Wer diese Art der Reinigung noch nicht kennt, für den ist ein Produkt aus Plastik eine preisgünstige Alternative. Wer das Fasten häufiger in sein Leben integrieren möchte, kann sich für ein langlebigeres Modell entscheiden.

Öl

Das Öl wird im Fasten vielfältig verwendet. Zum einen kann man mit einem guten Speiseöl beim sogenannten Ölziehen, bei dem das Öl eine Zeitlang im Mund hin und her bewegt wird, einen weiteren Beitrag zur Mundhygiene leisten.

Weiterhin wird die Haut damit nach dem Trockenbürsten mit einem guten Hautöl gepflegt. Nicht zuletzt unterstützt es beim Einlauf. Das Hautöl sollte beim Fasten von Bio-Qualität sein. Hier gibt es wirklich eine große Auswahl auch unterschiedlicher Düfte, so dass für jeden etwas dabei sein sollte!

Mit dem Kauf dieser Utensilien bist Du bestens auf Deine Fastenwoche vorbereitet! Am besten, Du kaufst sie noch vor den Fastentagen, gerade an den ersten beiden Fastentagen solltest Du Dir viel Zeit für Dich selbst nehmen dürfen und nicht durch die Läden rennen müssen.

Ich wünsche Dir viel Spaß an Deiner Fastenwoche!

Du möchtest Dich lieber auf Deiner Fastenreise professionell begleiten lassen? Dann schau Dir gerne meine Fastenangebote an!

Gute Fastentees

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 14 Jan 2022 15:54:26 GMT

Welche Tees eignen sich besonders für die Fastenwoche?

Viele Menschen trinken im Alltag entweder Kaffee oder schwarzen, ggf. noch grünen Tee. Wer es fruchtig mag, der greift zu Früchtetees. Kräutertees sind aber häufig eher zu besonderen Zeiten wie Magen-Darm- oder anderen Erkrankungen gefragt. Entsprechend ist die Kenntnis um die vielfältigen Wirkstoffe in unseren Kräutern heute ein wenig verloren gegangen. Bekannt ist noch die besänftigende Kamille oder die erfrischende Minze, und wer unter Blähungen leidet, kennt vielleicht noch Fenchel und Anis.

In der Fastenzeit kann man die Kräuter jedoch ganz gezielt nutzen, um den Körper aktiv bei seinen Abbau- und Umbauprozessen zu unterstützen.

Beim Fasten besonders wichtig ist, dass es sich bei den Tees um eine gute, am besten Bio-Qualität handelt und dass das Angebot vielfältig ist, denn immer nur derselbe Tee wird einem ggf. bald langweilig, und nicht wenige haben deshalb nach der Woche erst mal genug von aufgebrühten Kräutern.

Je nachdem, welcher Effekt gewünscht ist, kann man mit etwas Fachkenntnis den Fastenerfolg sehr positiv beeinflussen. Man kann sich die Kräuter einzeln bestellen oder aber auch auf Kräutermischungen zurückgreifen. Diese sind häufig noch angereichert mit Ergänzungen wie Himbeerblättern o. ä., so dass sie auch geschmacklich überzeugend sind.

Ich stelle Euch hier einige Kräuter vor, die für die Fastenkur gut geeignet sind. Es ist aber keine abschließende Liste, da gibt es noch viel mehr. Ich habe die Bilder mit amazon verknüpft, aber natürlich sind sie auch in Bio-Geschäften, Reformhäusern und zum Teil einfach in der Biotee-Ecke zu finden.

Hier kommen also die Top-Tees für jede Fastengelegenheit:

Goldrutenkraut, Brennnessel, Birkenblätter, Löwenzahn, Rosmarin und Wacholderbeeren

Diese Kräuter regen den Ausscheidungsprozess an und fördern damit die Arbeit der drei großen Entgiftungszentralen des Körpers: der Leber, der Galle und der Niere.

Dieser Fastentee ist ein gutes Beispiel von einem bewährten Hersteller:

Als ganz besondere Freundin der Leber gilt die Mariendistel.

Ingwer

In der Fastenzeit fröstelt es einen leicht. Ingwer wärmt von innen. Er entfaltet seine Wirksamkeit am besten, wenn er frisch geschnitten und aufgegossen wird. Zusammen mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft ist er auch außerhalb des Fastens ein sehr wohltuendes Getränk in der kalten Jahreszeit.

Lavendel, Kamille, Melisse

Gerade in den ersten Fastentagen mit Resthunger kann man sich unruhig fühlen. Hier helfen diese Kräuter um wieder ein wenig gelassener zu werden. Baldrian kann am Abend dabei helfen, leichter in den Schlaf zu kommen.

Minze

Pfefferminztee wird noch am ehesten auch im Alltag getrunken und ist unterdessen fast überall im Handel in Bioqualität erhältlich. Durch ihre krampflösende Wirkung ist sie gut bei Magen- und Darmbeschwerden einsetzbar. Besonders fein ist es natürlich, wenn man frische Blätter zur Verfügung hat, aber auch diese Mischung habe ich neulich ausprobiert, und mir hat sie sehr gut geschmeckt:

Mate

Wenn der Kreislauf morgens nicht so recht in Schwung kommen möchte, hilft Matetee recht gut. Er hat eine sanft anregende Wirkung. Wer seinen Kaffee morgens stark vermisst, findet hier einen guten Begleiter. Er kurbelt außerdem die Verdauung an.

Die Möglichkeiten, im Fasten selbst Einfluss auf seine Stimmung zu nehmen, sind mit Kräutertees also gegeben. Dabei sollte man aber nicht vergessen, zusätzlich viel Wasser zu trinken. Das Verhältnis sollte 2:1 sein, also 2 Liter Wasser pro Fastentag und ein Liter Tee.

Heidelbeersmoothie mit weißem Mandelmus

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 29 Oct 2021 15:46:38 GMT

Das heimische Superfood in Kombinatiom mit Mandelmus - hoher Suchtfaktor!

Heidelbeeren und Mandel hübsch vereint im Glas - es gibt Sachen, die gibt es eben nur zu Hause.

Nachmixen lohnt sich sowohl geschmacklich als auch aufgrund des Vitamingehaltes und der basischen Wirkung.

300 g tiefgekühlte Heidelbeeren

100 g Granatapfelkerne

1 EL weißes Mandelmus

2 kleine Stück Kurkuma

1 Stück Ingwer je nach gewünschter Schärfe

1 kleine Rote Bete

200 mal frisch gepresster Mandarinensaft

Alles in den Mixer. Ergibt 3 Smoothies, somit die die Vitaminversorgung am Wochenende schon mal gesichert.

Süßkartoffeln mit Wurzelgemüse im Pfefferrahm

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 29 Oct 2021 14:48:21 GMT

Sättigend und scharf

Wenn ich mittags koche, darf es nicht lange dauern, denn auch im Homeoffice darf die Pause nicht zu lange dauern. Deshalb greife ich oft auf Tiefkühlgemüse zurück, das sich fast alleine in der Pfanne macht. Dazu habe ich heute im Ofen eine Süßkartoffeln brutzeln lassen.

Das Ergebnis war wirklich schmackhaft.

1 Süßkartoffel

2 kleine Zwiebeln

1 Portion gemischtes Tiefkühlgemüse, hier mit Wurzelgemüse

1 Portion TK-Brokkoli

4 EL (veganer) Frischkäse

Salz

Pfeffer

Öl zum Einpinseln und für die Pfanne

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und rundherum mit Öl einpinseln. Salzen und Pfeffern.

Ca. 30 Minuten backen.

Derweil die Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl kurz anbraten.

Tiefkühlgemüse und Brokkoli dazugeben und mitschmoren lassen.

Wenn das Gemüse gar ist, den Frischkäse unterheben und ev. etwas Wasser angießen.

Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse auf einem Teller anrichten und die Süßkartoffeln darauf drapieren - es geht sicher eleganter als auf meinem Foto :-)

Guten Appetit!

Geliebte Aubergine

183:807587745 (Carola Stadermann) — Thu, 21 Oct 2021 18:11:02 GMT

Der Star der mediterranen und orientalischen Küche

Auberginen kann man zwar nicht roh essen, aber sie sind dennoch auf vielseitige Art zubereitbar.

Sie haben viele gute Effekte auf die Gesundheit:

Sie senken die Blutfettwerte und schützen damit das Herz- und Kreislaufsystem. Sie wirken entzündungshemmend und bremsen damit die Zellalterung aus. Außerdem unterstützen sie durch ihren hohen Kaliumgehalt die Entwässerung des Körpers.

Die gebackenen Auberginen in diesem Gericht bilden die Grundlage für ein Gericht mit Reis und veganem Hack.

Du brauchst für 2 Portionen:

125 g Naturreis

1 Aubergine

1 EL hocherhitzbares Öl

1 Zwiebel

200 g veganes Hack, hier auf Erbsenproteinbasis

¼ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)

Eine Messerspitze Zimt

¼ TL Ras el Hanout

½ TL Tahin

100 g Joghurt (10 % Fett)

1 EL Zitronensaft

2 Datteln

1 Stiel Minze

1 Stiel Petersilie

1 EL Granatapfelkerne

1 EL Pinienkerne

Salz

Pfeffer

Heize den Backofen auf 200 ° C vor und gare dann den Reis in Salzwasser nach der Anweisung auf der Packung. Belege das Backblech mit Backpapier.
Aubergine waschen, trocken tupfen und quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rundherum mit Öl bepinseln und mit Pfeffer und Salz bestreuen. Auf das Backblech legen und ca. 30 Minuten backen.
Zwiebel hacken. Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Das vegane Hack dazugeben und mitbraten. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis abgießen und mit in die Pfanne geben. Bei geringer Hitze etwas mitbraten.
Tahin, Joghurt und Zitronensaft glatt rühren und in eine Schüssel geben.
Datteln klein würfeln. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Auberginen aus dem Ofen nehmen und auf Tellern verteilen.
Die Reis-Hack-Pfanne auf die Auberginen geben und mit der Joghurtsauce garnieren.
Die Dattel stücken und die Granatapfel- und Pinienkerne über Gericht streuen und mit Minze und Petersilie servieren.

Eiweißbooster Risoni aus Hülsenfrüchten

183:807587745 (Carola Stadermann) — Sat, 28 Aug 2021 18:26:45 GMT

Rezept für eine vegane Sportlerernährung

Wer vegan lebt, kennt das Problem: Es ist schwer, auf sein Eiweiß zu kommen, insbesondere, wenn man noch Kraftsport betreibt und Fortschritte sehen möchte. 2 g Eiweiß pro kg Körpergewicht sollten es dann schon sein, und das ist nicht so leicht. Immer nur von Eiweißshakes zu leben kann aber nun auch keine Lösung sein.

In diesem Rezept habe ich sowohl Erbsen als auch Risoni aus Hülsenfrüchten und Sojajoghurt verwendet, und 32 g Eiweiß sind somit schon mal gesichert!

So wird es gemacht:

100 g Risoni aus Hülsenfrüchten

1 Zwiebel

1 Zucchini

1 gelbe Paprika

2 Tomaten

100 g Erbsen (TK)

1 Chilischote

Sojajoghurt

Olivenöl

Gemüsefond

Thymian

Oregano

Salz

Pfeffer

Wasser für die Risoni aufsetzen, salzen. Wenn das Wasser kocht, die Risoni nach Packungsanleitung kochen und in ein Sieb abgießen.

Unterdessen die Zwiebel, Zucchini, Paprika und die Tomaten klein schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig anbraten. Die Chilischote nach Geschmack hinzugeben.

Das restliche Gemüse dazugeben.

Den Fond angießen, Gewürze ergänzen und das Gemüse etwas schmoren lassen. Es sollte noch ein bisschen knackig sein.

Die Risoni unterheben und die Mahlzeit auf einem Teller anrichten. Sojajoghurt darübergeben.

Guten Appetit!

Der Unterschied zwischen Fasten und Heilfasten

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 21 May 2021 18:53:59 GMT

Ab wann wird aus dem Fasten Heilfasten?

Der Begriff „Heilfasten“ geht auf den Arzt Otto Buchinger zurück, der sich selbst durch Fasten heilte und seine Erkenntnisse in die gut bekannten Prinzipien einfließen ließ. Heute wird seine Fastenmethode für Gesunde, aber auch in Kliniken zur Behandlung verschiedener, insbesondere Zivilisationskrankheiten angewandt.

Das Besondere am Fasten nach Buchinger ist, dass Du nicht komplett auf Nahrung verzichten musst, sondern dass es über den Tag verteilt Brühen, Säfte, Honig in geringen Mengen und Tees gibt, so dass Vitamine und Mineralstoffe zugeführt werden und außerdem der Verzicht etwas abgemildert wird. Die abendliche Fastenbrühe ist sicherlich der Höhepunkt des Fastentages und versetzt die Fastengruppe meist in eine fröhliche Stimmung.

Überhaupt ist das Fasten nicht nur auf den Nahrungsverzicht begrenzt, sondern wirkt sich durch den Verzicht auf Genussmittel, durch die Wanderungen und Massagen und die Abwesenheit des Alltagsstresses auch heilsam auf anderen Ebenen aus.

Die durch Fastenleitende angebotenen Fasten- oder Fastenwanderwoche über 5 bis max. 10 Tage sind präventive Maßnahmen und für Gesunde gedacht. Die Verantwortung für die eigene Gesundheit liegt dabei bei Dir als Fastenden.

In einer Klinik wird meist länger gefastet und durch regelmäßige ärztliche Kontrollen überwacht, dass es dem Patienten gut geht. Wenn Medikamente eingenommen werden müssen, kann in der Klinik ggf. die Dosis angepasst werden.

Die heilsamen Effekte setzen aber bereits in den ersten Fastentagen ein. Einige gut belegte Wirkungen des Fastens sind die:

- oft erwünschte Gewichtsabnahme

- Entzündungshemmung

- Linderung chronischer Schmerzzustände

- Entlastung des Herz-Kreislauf-Systems

- Beruhigung der Nerven

- Möglichkeit der Milderung von Migräne

Ganz besonders wichtig ist jedoch die Ernährung nach dem Fasten. Auf jede Fastenphase sollte eine Ernährungsumstellung folgen hin zu gesunder, vollwertiger Kost mit nur wenigen tierischen Produkten und Schwerpunkt auf Obst, Getreideprodukte und Gemüse.

Was hat Fasten mit Hungern zu tun?

183:807587745 (Carola Stadermann) — Wed, 21 Apr 2021 06:29:01 GMT

Die Antwort auf die Erstfaster:innen-Frage schlechthin

Die kurze Antwort ist: nichts. Was nicht bedeutet, dass man beim Fasten insbesondere in den ersten drei Tagen nicht noch einmal Resthungergefühle spüren könnte. Das Fasten ist aber der bewusste Verzicht auf Nahrung für einen bestimmten Zeitraum, und deshalb kann man Mittel ergreifen, um über dieses Gefühl hinwegzukommen. Hungern dagegen ist eine Qual und niemals freiwillig.

Wer schon regelmäßig fastet, der weiß, dass diese Phasen des Resthungers schnell vergehen, sobald man sich ablenkt, und dass sie nach einigen Tagen meist komplett verschwunden sind. Für Erstfaster:innen ist es hilfreich zu wissen, dass wir über zwei Ernährungsprogramme verfügen, die auch an normalen Tagen mühelos und automatisch zusammenspielen: mit der ersten Mahlzeit am Morgen beginnt die Nahrungsaufnahme von außen, aber wenn die Abendmahlzeit nicht allzu spät in der Nacht liegt, dann schaltet der Körper auf das Ernährungsprogramm II – die Ernährung von innen um – und das jede Nacht. Das Fasten ist nur eine Verlängerung dieser ganz natürlichen Phase.

Was uns als Neuling viel mehr zu schaffen macht, ist die eigene Unsicherheit darüber, ob man die Tage durchhalten kann und ob es einem schwer oder leicht fallen wird. Plötzlich fallen die regelmäßigen Mahlzeiten weg, und natürlich ist der Körper anfangs erstaunt, dass nun nach Jahren der (über-) reichlichen Versorgung plötzlich nichts kommt. Er leert also seine kleinen Kohlenhydratspeicher und meldet, dass sie wiederaufgefüllt werden müssten. Gleichzeitig bereitet er aber die Umstellung auf die Ketose vor.

Was hilft, um über diese erste Phase hinwegzukommen, sind die von Dr. Buchinger eingeführten Rituale wie das Glaubern (also eine Entleerung des Darms, die die Hungergefühle verschwinden lässt), der regelmäßige Einlauf, der dieselbe Wirkung hat und die vielen Bewegungsangebote, die die Zeit wie im Fluge vergehen lassen und für Ablenkung sorgen.

Dazu verzehrt man bei Buchinger zu den Hauptmahlzeiten flüssige Nahrung wie Säfte und Brühen, die gerade in der Zeit des Verzichts dafür sorgen, dass der Körper mit Mineralstoffen und Vitaminen versorgt wird und gleichzeitig wahre Geschmacksexplosionen verursachen, weil sie eben etwas so Besonderes an diesen Tagen sind. Und über den Geschmack eines simplen Apfels nach 5 Fastentagen kann man nur staunen.

Fasten kann der Einstieg in ein neues, gesünderes Essverhalten sein, weil zum einen die im Alltag ständige Überforderung der Bauchspeicheldrüse eingestellt wird und damit eine Phase der Regeneration beginnen darf, und auch die Zellen sich von dem auf sie einschießenden Insulinüberfluss erholen dürfen. Sie werden wieder insulinsensitiver und der Stoffwechsel funktioniert wieder besser.

Zum anderen kann man nach einer Fastenwoche ohnehin nicht dieselben Mengen essen wie zuvor, weil auch der Magen die Gelegenheit genutzt hat, sich in seine ursprüngliche Form zu bringen. Die Beschäftigung mit guter Ernährung führt auch oft zu guten Vorsätzen, die in den Aufbautagen eingeübt und umgesetzt werden können.

Fazit: Fasten ist nicht Hungern. Kurze Phasen von Hungergefühlen und von Appetit können (müssen aber nicht) insbesondere an den ersten Fastentagen auftreten. Der Körper von Erstfaster:innen benötigt manchmal etwas länger für das Umschalten, aber es gelingt auf jeden Fall, weil es ein natürliches Programm des Körpers ist.

W ichtig ist eine gute mentale Einstimmung auf die Fastenzeit. Versuchen Sie, sich auf diese Zeit zu freuen, weil Sie wissen, dass Sie Ihrem Körper damit ein ganz besonderes Geschenk machen.

Köstliches Kichererbsencurry

183:807587745 (Carola Stadermann) — Mon, 05 Apr 2021 05:52:35 GMT

Kichererbsen passen sehr gut in die vegane indische Küche

für 3 Portionen

2 EL Kokosnussöl
1 Zwiebel
1 daumendickes Stück Ingwer
1 mittelgroße Karotte
1 Limette
1,5 TL Garam Masala , zur Hälfte für die Soße und für die Kichererbsen
200 ml Kokosnussmilch entspricht einer "nomalen" Dose Kokosnussmilch
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Rohrohrzucker
1 Glas Kichererbsen abgetropft und gewaschen
400 g (Vollkorn-)Basmatireis
je ½ TL Meersalz und Pfeffer
1 Bund Petersilie oder Koriander

Und so wird es gemacht:

Reis nach Anleitung kochen.
Ingwer und Karotte schälen und fein schneiden
Eine Pfanne mit 1 EL Kokosnussöl erhitzen
Zwiebel, Ingwer und Karotte darin erhitzen und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Garam Masala, Kokosnussmilch, Gemüsebrühe und Rohrohrzucker dazugeben. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung mit Hilfe eines Mixers oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Sauce verarbeiten und abschmecken.
1 EL Kokosöl in der Pfanne erhitzen.
Die Kichererbsen und das restliche Garam Masala hineingeben. 5 Minuten rösten, dabei mehrmals umrühren.
Die Limette vierteln, Petersilie oder Koriander hacken.
Die Hälfte der Kichererbsen in die Sauce geben und die restliche Hälfte zur Dekoration aufbewahren.
Reis auf Teller aufteilen. Kichererbsencurry darüber geben und mit den gerösteten Kichererbsen garnieren. Mit den Kräutern bestreuen und frische Limettenviertel dazu reichen.

Wie errechne ich beim Krafttraining mein Startniveau?

183:807587745 (Carola Stadermann) — Thu, 01 Apr 2021 09:15:27 GMT

Mit dem 1-RM zum langfristigen Trainingserfolg

Im Fitnesstraining unterscheiden wir Trainingspläne für den ganzen Körper und sogenannte Split-Trainingspläne, an denen zu verschiedenen Trainingstagen unterschiedliche Muskeln beansprucht werden. Die nicht trainierten Muskeln haben somit immer eine längere Phase der Regeneration. Der Split kann sich zwischen 2 und 5 unterschiedlichen Trainingseinheiten bewegen. Damit ist ein intensiveres Training möglich, wie es für fortgeschrittene Sportler notwendig ist, um noch Trainingseffekte zu erzielen.

Der Anfänger hat es hier im Vergleich leichter, weil sich durch das neue Training recht schnell Muskulatur aufbaut und die Gewichte schnell angepasst werden können. Die meisten Menschen, die die ersten Krafteinheiten absolvieren, merken schnell, dass sie mehr und mehr Hantelscheiben auf die Stange packen oder den Gewichtsstift am Gerät weiter unten einstecken können.

Dieser stetige Fortschritt ist sehr motivierend und sollte auf jeden Fall dokumentiert werden, damit man nach einem gewissen Zeitablauf sehen kann, wie viel sich bereits verändert hat.

Doch wo starte ich als Anfänger, wenn ich mich nicht über-, aber auch nicht unterfordern möchte? Hier hilft Dir die Bestimmung Deines 1 Repetition Maximums , zu Deutsch Einwiederholungsmaximum.

Es beschreibt das maximale Gewicht, das eine Person nur einmal in einem definierten Bewegungsbereich bewegen kann. Aber keine Angst, Du musst jetzt nicht versuchen, eine 80-kg-Langhantelstange zu heben und Dir den Rücken dabei zerren. Das 1-RM wird über ein geringeres Gewicht und die damit erzielbaren Wiederholungen errechnet. Die folgende Formel liegt dem zu Grunde:

Wie geht man also vor?

Nach dem Aufwärmen wählst Du für die Übung, für die Du Dein 1-RM ermitteln möchtest, ein Gewicht, von dem Du annimmst, dass Du es vielleicht 5 – 10 mal wirst mit der korrekten Technik ausführen können. Du führst die Übung bis zur erschöpfungsbedingten Aufgabe aus und kannst dann anhand der tatsächlich erreichten Wiederholungszahl das 1-RM berechnen

Dazu muss man wissen, wie viele Wiederholungen welchem prozentualen Bereich des 1-RM (% des 1-RM ) entsprechen.

Ein Beispiel:

Beim Bankdrücken soll das 1-RM berechnet werden. Der Trainierende schafft es, 100 kg 10x in die Streckung zu bringen.

Bewegtes Gewicht = 100 kg
% des 1-RM (bei 8 Wdh) = 80%

Diese Werte werden in die oben aufgeführte Formel übertragen, also (100*100)/80

Ergebnis: Das 1-RM liegt bei etwa 125 kg.

Dieses Vorgehen wiederholt man nun bei allen Übungen, bei denen das 1-RM errechnet werden soll.

Nun kann der gewünschte Intensitätsbereich ausgewählt und das Training aktiv gestaltet werden. Anfänger trainieren zunächst im Kraftausdauerbereich, der zwischen 55 – 60% des 1-RM liegt.

Nach ca. 4 Wochen kann die erste Muskelaufbauphase angeschlossen werden, was mit weniger Wiederholungen, aber einem Intensitätsbereich zwischen 65 – 80% des 1-RM einhergeht.

Daran anschließend folgt noch eine dritte Phase – intramuskuläre Koordination – die mit sehr wenigen Wiederholungen, aber mit >80 % des 1-RM arbeitet.

Wenn dieser Zyklus durchlaufen wurde, kann man wieder mit dem ersten Teil beginnen, aber voraussichtlich auf einem deutlich höheren Gewichtsniveau.

Im nächsten Fitnessblog stelle ich Dir die Übungen vor, mit denen Du jeweils Dein eigenes Ausgangsgewicht über das 1-RM bestimmen kannst. Und schon bist Du halb auf dem Weg zum Erfolg!

Schnelle Pfanne mit Reisnudeln

183:807587745 (Carola Stadermann) — Wed, 31 Mar 2021 08:00:00 GMT

Flott gemacht und wirklich lecker

Du brauchst für 3 Portionen:

1 TK-Packung Asiatisches Gemüse, ungewürzt
Reisnudeln nach Bedarf
1 Büchse Kokosmilch
200 ml Gemüsefond
2 TL Rote Currypaste (oder mehr/weniger nach Deinem eigenen Geschmack)
2 EL Sesamöl
3 EL Erdnüsse

Und so wird es gemacht:

Nudelwasser mit etwas Salz aufsetzen.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das TK-Gemüse erst heiß anbraten, den Gemüsefond und die Kokosmilch zugießen und mit kleiner Flamme ca. 10 min. weiterköcheln.
Die Erdnüsse währenddessen in einer Pfanne leicht anrösten.
In den letzten Minuten die Reisnudeln ins kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen.
Die Gemüsepfanne mit der roten Currypaste würzen.
Die Nudeln abgießen, auf einem Teller anrichten, die Gemüsepfanne darübergeben und die Erdnüsse darüber streuen.

Warum gehören Wandern und Fasten zusammen?

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 26 Mar 2021 19:17:01 GMT

This is a subtitle for your new post

Auf den meisten Fastenreisen wird das Wandern in Kombination angeboten und auch gerne gebucht. Was sind denn die Vorteile dieser Verbindung?

Zunächst einmal ist das Wandern ganz besonders zeitgemäß in einer Welt, in der wir von elektronischen Medien umgeben sind und so viel sitzen wie noch nie eine Generation vor uns. Die Bewegung auf zwei Beinen ist das natürlichste, was der Mensch tun kann. Es bietet den gesunden Gegenpol zu unserem Alltag.

Wandern entschleunigt. Während wir im Auto auf der Autobahn mit 130 km/h eher zu den langsamen Fahrern gehören, und beim Reisen mit dem Flugzeug über die Geschwindigkeit nur staunen können, schaffen wir auf ebenen Wegen vielleicht 5 km in der Stunde, und nach einer Wanderung von 20 km wissen wir am Abend sicher, was wir getan haben. So haben wir kaum Strecke bewältigt, aber dennoch deutlich mehr von der Natur erlebt als die Fahrerin auf der Autobahn.

Wandern öffnet die Sinne für Lichtspiele, Gerüche und sanfte Geräusche. Die menschliche Welt in den Städten ist randvoll mit lauten Tönen, Quietschen, Hupen, Rattern, Klingeln, Scheppern. Welch ein Unterschied dagegen ist das sanfte Wiegen der Bäume, das Zwitschern der Vögel oder das sanfte Plätschern eines kleines Baches im Wald.

Wie gut riecht es zu jeder Jahreszeit in der Natur (sofern der Mensch nicht gerade seine Felder düngt) im Gegensatz zu den Städten, wo nicht nur der Verkehr, sondern auch die eine oder andere vernachlässigte Ecke die Nase belästigt.

Interessant sind auch besondere Wanderziele. Ein grandioser Blick von einem Plateau auf die unter einem liegende Landschaft, eine tiefe Höhle oder der freie Blick auf einen Sonnenuntergang am Meer – wie angenehm ist der Blick in die Ferne statt auf den Bildschirm im Büro!

Der Kreislauf im Fasten ist etwas träger als zu normalen Zeiten – auch hier unterstützt das Wandern den Stoffwechsel.

Nicht zuletzt erlebt man beim Wandern so viel Neues, dass die Zeit wie im Flug vergeht. Die Fastentage sind damit gut gefüllt, der Geist angeregt und vom Essen abgelenkt. Der Körper ist am Abend erschöpft, und das Schlafen fällt auch während des Fastens leicht.

Auch die abendliche Entspannung in der Sauna ist viel befriedigender, wenn man körperlich erschöpft ist.

Insgesamt kann ich demnach das Wandern beim Fasten nur wärmstens empfehlen!

indisches Spinat-Linsen-Dal

183:807587745 (Carola Stadermann) — Thu, 25 Mar 2021 09:00:00 GMT

Eiweißhaltig und exotisch

Die Linse hat mein Herz erst sehr spät gewonnen. Als Kind kannte ich sie nur mit Zucker und Essig "süß-sauer", und das fand ich nicht sonderlich lecker. In die indische Küche oder als Linsenbolognese aber passt sie hervorragend, zudem macht sie wunderbar satt und ist vom Vitalstoffanteil her ein kleines Kraftpaket. Grund genug, sie immer wieder einmal auf den Tisch zu bringen.

auch mit Knoblauch gut

2 Portionen

70 g Basmati-Naturreis

Salz

2 EL Margarine

1 kleine Zwiebel (50 g)

15 g Ingwerwurzel

200 ml Gemüsebrühe

100 ml Kokosmilch

80 g rote Linsen

250 g frischer Blattspinat

Pfeffer

Currypulver

Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufsetzen und bei kleiner Hitze zugedeckt 25–30 Minuten garen.
Währenddessen Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Restliche Margarine in einer großen Pfanne erhitzen. Darin Zwiebel und Ingwer bei mittlerer Hitze leicht andünsten. Gemüsebrühe und Kokosmilch zugießen, Linsen einrühren und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Reis vom Herd nehmen, durchrühren und 1 EL Margarine untermischen.
Spinat waschen und ausdrücken, unter die Linsen mischen, zusammenfallen und 2 Minuten köcheln lassen.
Das Dal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und mit dem Reis vermischen.

Guten Appetit!

Kann man basisch naschen?

183:807587745 (Carola Stadermann) — Wed, 24 Mar 2021 09:00:00 GMT

Die Anleitung zum süßem Glück

Wir Menschen lieben das Süße auf der ganzen Welt, und wer einmal mit offenen Augen durch die Regale der Lebensmittelgeschäfte geht, wird schnell merken, dass "sugar sells" - die Ecken, in denen keine zuckerlastigen Produkte verkauft werden, sind in der Unterzahl. Stattdessen gibt es regaleweise Produkte, die überwiegend aus Zucker bestehen.

Leider kommt der Zucker auch nicht alleine, sondern meist bringt er einen ganzen Trupp an unguten Freunden mit:

Aromen, Farbstoffe, Säuerungsmittel, Trennmittel, Feuchthaltemittel, Transfette, billiges Molkenpulver und Verdickungsmittel und natürlich Mehl und Stärke, unsere beiden Insulinschurken.

Da das Süße uns so gut schmeckt, dass wir bereit sind, all diese Nachteile wissentlich in Kauf zu nehmen, glaube ich, dass die meisten Menschen an einer Ernährung ohne Süße scheitern werden. Aber das heißt ja noch lange nicht, dass man es zulassen muss, dass einen die Industrie mit ihren schlechten Billigprodukten mästet.

Eine gesunde Alternative muss dringend her!

Deshalb die Idee, sich an basischen Süßigkeiten zu versuchen.

Welche Vorteile hast Du davon (denn Du ahnst sicher schon, dass es mit Aufwand verbunden sein wird, sie herzustellen, oder nur in einem sehr geringen Angebot vielleicht im Bio-Laden gibt)

Zunächst einmal stellst Du mit einem basischen Snack einen gesunden Snack her, denn er verfügt über einen hohen Anteil an basisch wirkenden Mineralien und Spurenelementen (z. B. Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen).

Gleichzeitig werden Säurebildner vermieden.

Basische Süßigkeiten enthalten darüber hinaus Antioxidantien, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die den Körper stärken, statt ihn zu schwächen.

Basische Süssigkeiten können entzündungshemmend wirken, weil Sie neben dem hohen Vitalstoff- und Antioxidantiengehalt mit den richtigen Fetten hergestellt werden können - schön, dass wir das in der Hand haben und uns unser Fettsäureprofil gesundnaschen können.

Nicht zuletzt sind basische Lebensmittel gut für den Darm, und was gut für den Darm ist, ist immer gut auch für den ganzen Menschen.

Welche Lebensmittel stehen uns nun zur Verfügung, um unseren süßen Zahn zu befriedigen? Zum Glück sind es eine ganze Menge:

Mandelmus
Eingeweichte Nüsse und Ölsaaten - z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnuss-, Cashew- Kürbis-, Sonnenblumenkerne
Chiasamen
Kokosmus und Kokosöl
Kakaobutter
Carobpulver
frische Früchte
Trockenfrüchte, insbesondere Datteln sind der Süßungshit
Gewürze

Dazu benötigt man noch einige nicht basische Bindemittel wie Nussmehle oder Geschmackslieferanten wie Kakao oder Süße wie Agavendicksaft, Honig, Ahornsirup, Kokosblütenzucker in geringen Anteilen.

Zwei erste Ideen, weitere werden folgen:

Am einfachsten ist die Herstellung von basischem Eis : Bananen einfrieren und durch einen leistungsstarken Slow Juicer jagen - Du wirst erstaunt sein, wie lecker das ist! Dieses Basis-Bananen-Eis lässt sich gut variieren, indem man Kakaopulver zugibt oder Vanillepulver darüberstreut. Mit Obst zusammen ist diese basische Köstlichkeit ebenso herrlich!

Oder wie wäre es mit Power-Mandel-Bällchen :

100 g gemahlene Mandeln
50 g Kokosflocken
20 g fein gehackte Rosinen
ca. 8 EL Honig (je nach Konsistenz etwas mehr oder weniger)
1 Prise Salz
gehackte Pistazien zum Bestreuen

Alle Zutaten bis auf die Pistazien miteinander verkneten, Kugeln daraus formen und mit den gehackten Pistazien wälzen.

Hast Du vielleicht Lust, mehr über die basische Ernährung zu erfahren? Ich biete zahlreiche Basenfastenreisen an, die Deinem Körper guttun und gleichzeitig ein Wanderurlaub in den schönsten Ecken Deutschlands sind. Hier kommst Du zu den Terminen:

Basische Pasta-Alternativen

183:807587745 (Carola Stadermann) — Fri, 19 Mar 2021 18:11:26 GMT

Basisch leben und Pasta lieben - ein Widerspruch?

Wir alle lieben Pasta. Sie ist vielseitig, lässt sich mit fast allen anderen Lebensmitteln kombinieren, macht satt und ist schnell gekocht.

Allerdings werden die herkömmlichen Nudeln aus Weizen sauer verstoffwechselt.

Heißt das nun, dass man sich lieber davon verabschieden sollte?

Natürlich ein klares Nein. Es gibt nicht nur gute Alternativen, auch kann man in Kombination mit viel Gemüse seine Nudeln weiterhin genießen.

Kommen wir zunächst zu den Alternativen:

Gemüsenudeln

Nudeln aus Möhren und Zucchini erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Tatsächlich ist dieser Nudelersatz schnell gemacht, flott angebraten, kann gut gewürzt werden und macht sich super auf dem Teller. Nachteil: es sättigt nicht so gut und wenn man nun noch eine Gemüsesoße dazu macht, fehlt es beim Essen am Sättigungsfaktor. Dieser muss dann in Form von z. B. Falafelbällchen, Sojaschnetzeln oder Tofu oben rauf auf die "Nudeln".

Konjaknudeln

Diese Nudeln haben einen äußerst geringen Fett- und Kohlenhydratanteil und sind deshalb bei den Low-Carb-Anhängern beliebt. Außerdem haben sie nur ca. 8 Kalorien pro 100 Gramm, bieten also Fülle, stellen aber kaum Energie bereit. Sie sind glutenfrei und bestehen zum größten Teil aus Wasser. Geschmacklich machen sie nicht viel her, dieser muss von den Zutaten drumherum kommen. Meist bekommt man sie vorgekocht.

Nudeln aus Maronen

Eine weitere basische Alternative sind Maronennudeln, die im Gegensatz zu den Konjaknudeln einen Eigengeschmack mitbringen, den man mögen muss. Trotzdem mit Waldpilzen sicherlich eine lohnende Delikatesse und einen Versuch wert.

Vollkornnudeln

Natürlich kann man auch weiterhin bei den preiswerten Alltagsnudeln bleiben, sofern man die Anteile von Nudel zu Gemüse ändert. Der saure Anteil an der Mahlzeit kann durch viel Gemüse ohne weiteres ausgeglichen werden. Die Vollkornnudel gehört zu den guten Säurebildnern, weil sie viele Ballast- und Vitalstoffe mitbringt. Statt ein bisschen Soße auf trockenen Nudeln darf mal also in der schönen Gemüsesoße schwelgen.

Es muss also überhaupt auf nichts verzichtet werden, ganz im Gegenteil. Man gewinnt noch an Lebensqualität dazu, wenn man diese Varianten alle einfach ausprobiert, statt immer nur die weiße Nudel auf dem Teller zu haben.

Freitags-Fitfood: Pasta mit Pesto

Scharf und auch mit Knoblauch gut

2 Portionen

100 g Vollkornfarfalle

200 g Champignons

1 Zucchini

1 Chilischote

1 EL Olivenöl

2 TL grünes Pesto

einige getrocknete Tomaten in Öl

einige Oliven in Öl

1 Zwiebel

(1 Knoblauchzehe)

1 TL Thymian

Salz

Pfeffer

Die Oliven in Scheibchen und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke teilen.
Nudelwasser aufsetzen und die Farfalle nach Anleitung garen.
Währenddessen die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Zwiebel (und den Knoblauch) in kleine Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Stifte schneiden.
Das Olivenöl in eine Pfanne geben, die Zwiebel, (Knoblauch) und die Chilischote hinzufügen und auf mittlerer Hitze etwas anschwitzen. Das restliche Gemüse dazugeben. Mit Thymian würzen. Das Gemüse durchbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.
Das Pesto unterrühren.
Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Du möchtest Basenfasten einmal ausprobieren? Auch in diesem Jahr habe ich wieder spannende Reiseziele und schöne Hotels für dich im Angebot!

Oder lade Dir die Basen-App mit 100 basischen und basenüberschüssigen Rezepten, Lebensmitteldatenbank und Einkaufshelfer zum Sonderpreis herunter:

Was bringt mir basische Ernährung?

183:807587745 (Carola Stadermann) — Thu, 11 Mar 2021 15:57:10 GMT

Nur ein neuer Spleen?

Wenn Sie bei mir eine Fastenwoche buchen, werde ich Ihnen am vorletzten Tag (wenn es Ihnen schon gleichgültig ist, ob Sie über Essen sprechen oder nicht) die basische Ernährung als guten Übergang zwischen dem Fasten und der normalen Kost empfehlen.

Die Idee der basischen Ernährung ist recht einfach: Es gibt Nahrungsmittel, die im Körper basisch und solche, die im Körper sauer verstoffwechselt werden. Dabei kommt es nicht darauf an, wie sauer das Lebensmittel ist – die Zitrone ist zum Beispiel ein sehr guter Basenbildner, es hängt vielmehr an den enthaltenen Mineralstoffen (insbesondere sei hier Kalium genannt) und dem Eiweißanteil.

Wenn Sie sich basisch ernähren wollen, werden vorrangig pflanzliche Lebensmittel in Ihrer Küche Einzug halten. Fast alle Gemüse- und Salatsorten werden sehr basisch verstoffwechselt, Ausnahmen bilden hier nur Spargel, Artischocken und Knospengemüse wie z. B. Rosenkohl.

Weiterhin basisch sind alle Obstsorten und viele Nüsse.

Dann gibt es Lebensmittel, die neutral wirken, dies sind vorrangig die pflanzlichen Öle. Mit diesen zahlreichen Lebensmitteln lassen sich schon sehr viele Gerichte zaubern, aber Sie haben es sicher schon gemerkt: Es fehlt der Eiweißanteil, der für die Sättigung sorgt.

Zum Glück gibt es sogenannte „gute Saurebildner“, darunter fallen die Produkte aus Vollkorn, Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Lupinen und Sojabohnen. Jetzt sind wir immer noch vegan unterwegs, aber schon herrlich satt!

Was zur Normalkost gehört, ist leider meistens säurebildend und sollte deshalb immer mit einem dicken, basischen Rahmen umgeben werden. Machen Sie das Gemüse zum Star auf Ihrem Teller, und dafür Fisch, Fleisch, Eier, Käse und andere Milchprodukte zum Nebendarsteller. Alles darf nach den Aufbautagen, aber meine Empfehlung ist: in kleineren Portionen.

Und dann, ganz am Ende, die bösen Säureschurken in unserem Alltag: alles stark Zuckerhaltige und der Alkohol. Aber das sind ja keine überraschenden Neuigkeiten, oder? Wenn Sie nicht ganz darauf verzichten können, schränken Sie den Verzehr so weit es geht ein. Schenken Sie die Gummibärchen einem Ihrer Feinde. Sie gewinnen einen Freund und retten Ihre eigene Gesundheit.

Das war natürlich nicht ganz ernst gemeint…

Wenn Sie Fragen haben, können Sie mich einfach anschreiben, entweder über die Kontaktseite oder einfach über

frage@fastenfit.de

Basische Grüße und bleiben Sie gesund!

Sei doch mal still

183:807587745 (Carola Stadermann) — Thu, 04 Mar 2021 09:00:00 GMT

Wie wir zu mehr Gelassenheit kommen

Zeiten der Stille sind in unserer hektischen Welt ein Luxusgut geworden. Das geht so weit, dass wir sogar unterdessen bereit sind, dafür zu zahlen - wir buchen uns Schweigewochenenden im Kloster oder Meditationscamps, und wir zahlen viel Geld für Noise-Cancelling-Kopfhörer, die uns die unruhigen Laute um uns herum ersparen. Insbesondere Menschen, die in Städten leben, sind von einem ständigen Geräuschteppich umgeben, der je nach Verkehrsaufkommen an- und abschwellen kann.

Ich merke das im Büro, das an einer belebten Straße liegt. Das Krankenhaus und die Feuerwache sind nicht weit, und so wird der Geräuschpegel im Laufe des Tages noch häufig durch Sirenen unterbrochen.

Als ich noch die Wochenenden in einem kleinen Ort in der Nähe des Stechlinsees verbracht habe, war es aber auch nicht viel besser:

Auf dem Land wird immer irgendetwas gesägt, geschleift oder montiert.

Dabei tun uns Rückzug und Stille sehr gut. Wenn man dies erreichen will, muss man jedoch aktiv dafür sorgen:

Früher aufstehen: sobald es morgens wieder etwas heller ist, laufe ich vor der Arbeit durch den Park. Es ist die Zeit des fröhlichen Vogelgezwitschers. Da die Wege noch leer sind, springen Kaninchen über die Wege. Die wenigen anderen Jogger und ich haben diese Minuten für uns. Nach dem Duschen in der Firma habe ich mein Sportprogramm bereites absolviert und kann ausgeglichen in den Tag starten!

Wenn Sie im Büro arbeiten: Versuchen Sie, eine Fokuszeit in Ihren Alltag zu integrieren. Eine Stunde, in der Sie die Benachrichtigungen rechts unten im Bildschirm ausstellen und idealerweise das Telefon auf stumm stellen. Die Möglichkeit, sich eine Stunde nur mit einer einzigen Aufgabe zu beschäftigen, wird Ihnen sehr erfolgreiche Arbeitsergebnisse bescheren, die sich deutlich von den fahrigen und hektischen Produkten Ihrer Kollegen unterscheiden werden.

Suchen Sie sich einen stillen Ort und suchen Sie ihn öfter auf: Dies kann eine Kirche in der Umgebung, eine Bibliothek oder ein Besprechungsraum sein. Genießen Sie die Pause für Ihre Ohren und Ihre Nervenzellen.

Fast ein Muss ist einmal wöchentlich eine Runde durch den Wald auf einsamen Pfaden. Es gibt kaum etwas, was uns mehr Gelassenheit schenkt als die herrlichen Gerüche, das sanfte Wiegen der Blätter und die Kraft der Bäume.

Vegane Alternativen

183:807587745 (Carola Stadermann) — Mon, 01 Mar 2021 12:38:51 GMT

Wie kann ich vegane Alternativen zur Normalkost nutzen?

Es wäre ja mal ganz schön, etwas weniger tierische Produkte zu essen, denken sich Viele. Aber wie kann ich sie durch vegane Alternativen ersetzen, und schmeckt das wirklich genausogut?

Ich stelle Euch einige gute Möglichkeiten vor!

Sahne wird zu...weißen Bohnen

Sahne ist eine klassische Grundzutat für viele Gerichte - entweder als Fetträger für Kuchen oder Eis, aber auch zum Verfeinern von Suppen und Soßen. Sie ist die Retterin manch eines fast missglückten Gerichtes, es heißt ja nicht umsonst: "Wenn der Koch nichts kann, macht er einfach Sahne ran!"

In der veganen Küche lässt sich dieses Retten von Gerichten durch pürierte weiße Bohnen erreichen. Suppen und Soßen erhalten eine cremige Konsistenz und eine überzeugende Farbe. Bohnen liefern aber deutlich bessere Inhaltsstoffe. Um die Schlagsahne auf dem Eis zu Ersetzen, taugen sie allerdings nicht. Hier bietet der Markt aber tolle Ersatzprodukte auf Soja-, Kokos- oder Reisbasis.

Parmesan wird zu...gemahlenen Mandeln

Es mag erstaunlich klingen, aber gemahlene Mandeln, die mit Hefeflocken aus dem Bioladen und etwas Salz vermischt werden, ergeben wirklich einen hervorragenden Ersatz für das beliebte Nudeltopping.

Speck wird zu...Räuchertofu

Geräucherter Tofu bringt genau den Kick in die Gerichte, die ohne Speck irgendwie fad schmecken. Eure Pfannengerichte und der traditionelle Flammkuchen ist also gerettet!

Manche Alternativen sind mit den herkömmlichen Produkten nur schwer zu vergleichen. Zum Beispiel wird statt eines Bratens auf Seitan verwiesen. Tatsächlich hat Seitan eine fast fleischige Konsistenz, und ich habe in einem vietnamesischen Restaurant einmal ein veganes "Enten"-Gericht bestellt, das sogar mit einer Kruste kam.

Unterm Strich muss man aber zugeben, 1:1 ist das nicht. Letztendlich muss das aber auch nicht sein. Wer keine Tierprodukte mehr verzehren möchte, wird sich an diese Möglichkeiten gewöhnen und irgendwann genauso wertschätzen können.

Fasten online - die Alternative

183:807587745 (Carola Stadermann) — Sat, 13 Feb 2021 17:18:19 GMT

Eine Fastenwoche online als Alternative

Schweren Herzens musste ich die geplante Fastenwoche in der Sächsischen Schweiz absagen. Es ist nicht davon auszugehen, dass so kurz nach dem Ende des Lockdowns bereits wieder Seminare mit Menschen aus unterschiedlichen Haushalten ohne weiteres möglich sein werden - wir müssen uns weiterhin schützen und alles tun, um die Verbreitung zu vermeiden.

Aber auf der anderen Seite ist das Frühjahr die beste Zeit, um den Winter mit einer Fastenwoche zu verabschieden. Außerdem ist uns allen nach Geselligkeit und Gemeinschaft, freundschaftlichen Austausch und Nähe.

Deshalb habe ich mich entschieden, Ihnen eine besondere Fastenwoche anzubieten: via Whatsapp.

Eine Woche lang begleite ich Sie in der Fastengruppe und berate Sie professionell. Alle Ihre Fragen rund um das Fasten - das Glaubern, der Einlauf, das Trockenbürsten, die Fastenbrühen - werden beantwortet. Es gibt Tipps für eine schöne Morgenbewegung...wenn Sie zufällig in der Nähe wohnen und es gesetzlich erlaubt ist, können Sie sich sogar für eine gemeinsame Fastenwanderung verabreden.

Machen wir das Beste draus!

Knusprige Zucchini-Möhren-Puffer

183:807587745 (Carola Stadermann) — Wed, 02 Dec 2020 19:06:46 GMT

Köstliche Alternative zum traditionellen Kartoffelpuffer

Diese Puffer schmecken warm und kalt und lassen sich mit vielen herzhaften Dips kombinieren - zum Beispiel mit einer schönen Guacamole, mit Hummus, mit einer schwarzen Olivenpaste oder auch mit einer Tomatensalsa. Aber zu den Dips komme ich in einem anderen Post.

Nun erst einmal zum heutigen Rezept:

2 mittlere mehligkochende Kartoffeln

2 Möhren

1 Zucchini

1 Zwiebel

1 Ei oder veganer Ei-Ersatz

4 Esslöffel Haferflocken

Pfeffer

Salz

Öl zum Braten

Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und gar kochen, abgießen und pressen.

Währenddessen die Zwiebel fein schneiden, Möhren und die Zucchini raspeln, mit den Haferflocken, dem Ei/Ei-Ersatz und den Gewürzen vermengen. Den Kartoffelbrei untermischen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer portionsweise braten. Nicht zu schnell wenden, weil die Puffer sonst wieder auseinanderfallen können (geschmacklich ist das aber egal).

Guten Appetit!

30 Minuten-Küche - basisch und lecker

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 01 Dec 2020 19:46:53 GMT

Tofugemüse in cremiger Erdnusssoße und ein Birnentopping für das Porridge

Basische Küche ist abwechslungsreich, lecker und gesund!

Heute hatte ich nach dem Body Pump Lust auf etwas Eiweißhaltiges, deshalb habe ich Tofu mitgebraten. Die Gemüsesorten habe ich nach dem zusammengestellt, was sich noch im Kühlschrank befand. Zwei Möhren, zwei Kartoffeln, eine Paprika, einige Champignons habe ich nach und nach in die Pfanne gegeben und angebraten. Abgelöscht wurde mit Gemüsefond. Nach 10 Minuten habe ich noch eine kleine Dose Kokosmilch und 2 Esslöffel Erdnussbutter dazugegen. Ziemlich gehaltvoll, zugegeben. Aber ich habe das heute mit dem Mittagsspaziergang und dem Training auch verbraucht.

Nebenher habe ich eine Birne kleingeschnippelt und mit einem Esslöffel Rohrohrzucker und etwas Zimt eingekocht. Das kommt morgen auf das Porridge.

Büroessen kann so toll sein!

Die Kartoffel - der Basenretter

183:807587745 (Carola Stadermann) — Mon, 30 Nov 2020 18:44:58 GMT

Tag 2 der Basenwoche - Lauchgemüse mit Kartoffelvariantionen

Die gute Knolle ist etwas aus der Mode gekommen - zu Unrecht, denn die lässt sich sehr vielseitig verwenden, enthält viel Kalium und wirkt im Körper basisch. So rettet sie die Säure-Basen-Verteilung von manchem Tellergericht. Sofern sie nicht als fettreiche Variante wie Pommes oder Bratkartoffel daherkommt, sättigt sie außerdem sehr gut bei geringem Kaloriengehalt. Sie ist also ein echter Fitmacher.

Als zweite Portion für den nächsten Tag bringt die Kartoffel noch ein besonderes Geschenk mit: durch das Abkühlen nach dem Kochen entsteht resistente Stärke. Diese kann ähnlich wie andere Ballaststoffe vom Körper nicht genutzt werden, aber die Darmbakterien freuen sich sehr darüber!

Deshalb heißt heute das zweites Gericht der Basenwoche Lauchgemüse mit Kartoffelbrei (bzw. Salzkartoffeln am nächsten Tag)

6 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln

1 große Stange Lauch

einige Cocktailtomaten

1 Zwiebel

etwas Gemüsefond

Hafer Cuisine

Ghee

Salz, Pfeffer, Muskat

Die Kartoffeln schälen und mit kaltem Salzwasser aufsetzen.

Währenddessen die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden, die Lauchstange von trockenen Stellen befreien, Sand entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Die Zwiebel in etwas Ghee anbraten, bis sie glasig wird, dann den Lauch dazugeben und 5 Minuten durchbraten.

Die Tomaten in Viertel schneiden.

Zum Lauch den Gemüsefond und die Hafer Cuisine geben und bei offenem Deckel etwas reduzieren lassen. Nach einiger Zeit die Cocktailtomaten zugeben.

Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und dämpfen.

Die Hälfte der Kartoffeln in eine Transportschale geben, die andere Hälfte mit einem Stückchen Butter/Margarine und einem Schuss Hafermilch mit dem Stampfer zu Brei verarbeiten. Meist braucht der Brei noch ein bisschen mehr Salz.

Auf einen Teller geben, mit Muskat nach Belieben bestreuen. Eine Hälfte des Lauchgemüses in die Bürobox, die andere zum Katoffelbrei geben.

Guten Appetit!

Basische Woche - einfach und lecker

183:807587745 (Carola Stadermann) — Sun, 29 Nov 2020 20:38:59 GMT

Gesund und basisch essen muss nicht schwierig sein

Bei der basischen Ernährung stehen basenbildende Lebensmittel im Vordergrund. Grundlage dieser Ernährungsform sind Obst und Gemüse, Kräuter, einige Nüsse, Sprossen und Samen. Diese Lebensmittel sollen den größten Anteil der Ernährung ausmachen. Was ist das Tolle an diesen Lebensmitteln?

Sie verfügen einerseits über einen hohen Gehalt an basisch wirkenden Mineralien und Spurenelementen und sind andererseits arm an säurebildenden Aminosäuren.
Sie belasten den Körper während der Verstoffwechselung nicht.
Sie enthalten reichlich Antioxidantien, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Sie haben einen hohen Wassergehalt.
Durch ihren hohen Ballaststoffanteil sorgen sie für eine gesunde Darmflora und einen gute Passage.

Milch, Fleisch, Eier und Kaffee sind kein Teil einer basischen Ernährung. Deshalb wäre eine rein basische Ernährung mit einer großen Umstellung für die meisten Menschen verbunden. Dies ist aber gar nicht notwendig. Wir sollten nur darauf achten, dass unsere Ernährung insgesamt basenüberschüssig ist, also mehr basenbildende Lebensmittel gegessen werden als Säurebildner.

Denn unter den säurebildenden Lebensmitteln sind auch einige, die wir als "gute" Säurebildner bezeichnen. Dazu gehören z. B. Nüsse, Hülsenfrüchte, Tofu, Kakaopulver, einige Getreide und in kleinen Mengen Fisch und Eier.

Es ist also weiterhin ein sehr abwechslungsreicher Speiseplan möglich, sofern man bereit ist, auf stark verarbeitete Produkte, die sich heutzutage leider viel zu viel in den Regalen der Supermärkte finden, zu verzichten.

Muss man nun sehr viel Zeit in das Zubereiten der Lebensmittel stecken?

Ich würde sagen, nein. Es ist zwar richtig, dass das Zubereiten der Mahlzeiten voraussetzt, dass wir unsere Küche nutzen, aber die Gemüsepfanne, die ich mir heute für heute Abend, morgen Mittag und für den Donnerstag zum Mitnehmen ins Büro gebrutzelt habe, war in einer halben Stunde fertig und macht mich zu drei Mahlzeiten satt. Selbst eine ach-so-convienient Tiefkühlpizza benötigt da länger und ist eine säurebildende Katastrophe im Gegensatz zu meiner Mahlzeit!

Machen Sie doch einfach eine Woche mit und probieren Sie sich aus - vielleicht bekommt Ihnen die basiche Küche ja so gut wie mir!

Hier das Rezept für die bunte Gemüsepfanne:

3 EL Olivenöl

1 Zwiebel

1 EL Tomatenmark

1 Tasse Gemüsefond

400 g Champignons

1 gelbe und 1 rote Paprika

2 mittlere Zucchini

1 Glas Kichererbsen

einige Cocktailtomaten

Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Das Gemüse in Stücke schneiden, zuerst nur die Zwiebel in Olivenöl, dann auch das restliche Gemüse bis auf die Kichererbsen unter Rühren 5 Minuten anbraten.

Tomatenmark, Gemüsefond und Gewürze dazugeben und alles noch ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

In den letzten 3 Minuten die Kichererbsen dazugeben.

Abschmecken und fertig.

Erfolgreich fasten nach der Buchinger-Methode

183:807587745 (Carola Stadermann) — Tue, 06 Oct 2020 18:07:52 GMT

So gelingt Ihnen das Fasten!

Anleitungen zum Fasten finden Sie heutzutage überall. Lautstark werden die unterschiedlichsten Methoden angepriesen. Mal soll man das Frühstück weglassen, mal das Abendbrot. Oder ist es doch besser, nach der 5:2-Regel zu leben?

Vielleicht haben Sie auch schon mit der einen oder anderen Regel Ihre eigenen Erfahrungen gemacht?

Um erfolgreich nach der Buchinger-Methode zu fasten, sollten Sie sich einige Tage Zeit nehmen. Denn Buchinger sah das Fasten ganzheitlich. Es ist nicht nur das Weglassen von fester Nahrung, sondern auch Körperpflege, Zeit der Besinnung und - wenn Sie das wollen - der Spiritualität.

Vor den eigentlichen Fastentagen sollten Sie bereits ein bis zwei Entlastungstage vorschalten, d. h. leichte Kost und möglichst schon auf Genussmittel verzichten.

An den richtigen Fastentagen gilt es, viel zu trinken und nichts mehr zu kauen. Sie werden bald merken, wie der Hunger nachlässt und die Säfte und die Fastenbrühe völlig ausreichend sind.

Auf jeden Fall sollten Sie die Zeit nutzen, alles wegzulassen, was nicht lebenswichtig ist - Nikotin, Alkohol, Kaffee, Süßigkeiten und Nahrungsergänzungen haben im Fasten keinen Platz.

Die Fastenzeit ist auch eine Zeit für Bewegung - Wandern, Schwimmen, Radfahren und Nordic Walking sind gute Ausdauersportarten, die Ihren Körper fordern. Aber auch die Entspannung nimmt einen großen Teil ein. Ein kleines Trainingsprogramm für Ihre Beweglichkeit runden die Tage ab.

Auch die Haut hat sich eine Extraportion Pflege verdient: Bürstenmassagen und Kneipp-Güsse sorgen für gute Durchblutung.

Nach den Fastentagen werden Sie sich wie neugeboren fühlen.

Das Essen schmeckt während der Aufbautage ganz besonders gut, und die Zeit danach kann dazu genutzt werden, einige gute neue Essensregeln auszuprobieren und in den Alltag zu bringen.

Wer schon fastenerfahren ist, kann natürlich auch für sich alleine fasten und sogar währenddessen den Arbeitsalltag aufrecht erhalten. Als gesunder Erstfaster sind Sie aber besonders gut in einer Fastengruppe aufgehoben. Nicht nur, dass das Fasten in einer Gruppe Gleichgesinnter gleich viel leichter fällt, auch während eines Durchhängers stehen Ihnen die Fastenleitung und die Mitfaster unterstützend zur Seite.

Probieren Sie es doch einmal aus!

Herbstwanderungen durch Brandenburg

183:807587745 (Carola Stadermann) — Sun, 04 Oct 2020 17:22:12 GMT

Überraschende Wege in Buckow

Wer ein paar Höhenmeter in Brandenburg sucht, für den ist die von der letzten Eiszeit gezeichnete Landschaft im Naturpark Märkische Schweiz genau das Richtige: Hier findet man Seen und Bäche, Laubwälder, Schluchten und Täler. Bei einer Wanderung rund um den Schermützelsee gibt es viele schöne Blicke auf die sanfte Landschaft. Zwischendrin kann man seine Füße in einer Kneippanlage auf Trab bringen oder sich im Sommer eine eigene Bucht suchen, um eine Runde zu schwimmen.

Buckow selbst ist eine hübsche Kleinstadt, in der man gute gastronomische Angebote findet, um sich nach der Umrundung zu stärken.

Bulgur-Gemüse-Pfanne

Mon, 29 Jun 2020 18:40:04 GMT

Sättigt und ist sehr lecker - das perfekte Essen für die Nachfastenzeit

Buntes Gemüse, Kräuter, Bulgur - das sind die Zutaten für eine schnelle Pfanne, die Sie begeistern wird! Sie sättigt und ist randvoll mit Vitaminen und Spurenelementen. Wenn Sie die doppelte Menge kochen, haben Sie eine tolle Mahlzeit für das Büro dabei. Sie brauchen:

150 ml Gemüsebrühe (oder nach Anleitung auf der Bulgurpackung)
100 g Bulgur
1 Büchse (440 g) gehackte Tomaten
1 Gemüsezwiebel

250 g braune Champignons

1 gelbe Paprikaschote
1 mittlere Zucchini

1 Möhre

1 EL Tomatenmark

1 TL Sesamöl

1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

1. Die Brühe in einem Topf aufkochen, den Bulgur einrühren, vom Herd nehmen und nach Anleitung quellen lassen.

2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Zucchini, Pilze und Möhre waschen und putzen. Zucchini und Möhren in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel mit dem Tomatenmark kurz anbraten, Paprika, Zucchini, Pilze und Möhre zugeben - ev. etwas Wasser zugeben - und bissfest garen.

3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Petersilie, Salz, Pfeffer und das Gemüse unter den Bulgur mischen. Etwas durchziehen lassen und vor dem Servieren ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Tofu mit Spinat

Mon, 04 May 2020 18:56:20 GMT

Vegan, indisch, würzig - Gebratener Tofu mit Spinat in Kokosrahm

Eine gute Fastenwoche wird geadelt durch eine gute Ernährung in der Nachfastenzeit. Es ist ja schade, wenn die tollen Fastenerfolge innerhalb von 2 Wochen zunichte gemacht werden. Deshalb ist es besser, die Chance zu ergreifen, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren und noch ein paar Tage kalorienreduziert und weitestgehend fleischfrei zu essen.

Schnell - wenige Zutaten

Das Kokoscurry mit Tofu sättigt und ist einfach lecker.

Den Tofu in Fett anbraten und zur Seite stellen.

Im restlichen Fett eine Zwiebel anbraten, mit etwas Ingwer und mit Curry bestäuben. Gewaschenen und klein geschnittenen Baby-Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Eine kleine Büchse Kokosmilch dazugeben, etwas köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Ein Paket Tofu

ein kleines Stück Ingwer

1 Zwiebel

250 g Baby-Spinat

1 kleine Büchse Kokosmilch

Curry

Öl

1 - 2 Portionen

Linsensüppchen

Wed, 08 Apr 2020 17:45:46 GMT

Schnell, lecker und gesund

So ein Linsensüppchen kann man sich schnell für zwei Tage kochen, einmal als Hauptgericht mit einer schönen Scheibe Brot dazu, und am nächsten Tag als Snack zwischendurch oder als Vorsuppe. Sie eignet sich auch für die Aufbautage, wenn man es mit den Linsen nicht übertreibt.

Als Suppengrundlage nehme ich gerne ein Bund Suppengrün und einige Kartoffeln. Alles wird in kleine Stückchen geschnitten, die Möhre und der Sellerie etwas kleiner als die Kartoffelstückchen, den Lauch in feine Streifen.

Gut macht sich auch eine kleingeschnittene Zwiebel in dem Ensemble.

Die Linsen müssen vor dem Kochen gründlich abgespült werden. Ob Sie sie über Nacht einweichen müssen, kommt auf die Linsensorte an: Große Linsen sollten auf jeden Fall eingeweicht werden, kleinere Sorten wie Beluga-Linsen oder grüne Linsen müssen nicht unbedingt die Nacht über stehen, es schadet aber auch nicht. Rote und gelbe Linsen sind bereits geschält und werden nicht eingeweicht.
Auch die Kochzeit unterscheidet sich, große Linsen brauchen ca. 30 Minuten, kleinere etwa 20 Minuten, die geschälten Sorten sind noch schneller fertig.

Auf dem Foto habe ich mit für grüne Linsen entschieden.

Zwiebeln und das andere Gemüse habe ich zunächst in etwas Öl angebraten und dann abgelöscht. Sobald das Wasser kocht, kommen die Linsen dazu. Gewürzt habe ich das ganze mit Salz und Kräutern der Provence, aber das ist ganz Ihrem Geschmack überlassen. Mit Wacholderbeeren und Lorbeerblättern habe ich es auch schon probiert, und das war auch sehr gut.

Das Ganze köchelt dann 20 Minuten vor sich hin, eventuell muss etwas Wasser nachgegossen werden.

Die Petersilie wird zwischenzeitlich gehackt. Abschmecken.

Guten Appetit!

Die hohe Kunst der Geduld

Wed, 08 Apr 2020 16:45:13 GMT

Warum Geduld und Gelassenheit oft die bessere Wahl sind - und uns trotzdem schwer fallen

Gelassenheit ist eine Eigenschaft, die insbesondere in den schnelllebigen Großstädten immer seltener anzutreffen ist. Im Arbeitsalltag laufen wir auf Hochtouren, im Anschluss zwängen wir uns über die vollen Straßen oder in den Bahnen Richtung Heimat, kaufen alles möglichst in einem Laden ein - schnell, schnell - und verbringen den Abend oft erschöpft auf dem Sofa, befeuert vom Fernseher.

Statt wie früher eine Postkarte aus dem Urlaub zu schreiben, schicken wir heute täglich Bilder und Grüße und Versicherungen, dass es einem gut geht, an Familie und Freunde. Meldungen aus Gruppenchats zerhacken unseren Alltag und verhindern tiefe Konzentration. Firmenhandys sorgen dafür, dass die Trennung zwischen Arbeit und Freizeit verschwimmt.

Wen wundert es da, dass sehr viele Menschen auch nachts nicht abschalten können?

All das ist zu einem unguten Normalzustand geworden. Sehr gut passt deshalb in diese Zeit, dass das Spiel "Monopoly" heute ohne das Gefängnis auskommt, aus dem man früher erst wieder entlassen wurde, wenn man eine sechs würfelte. Eine Runde lässt sich dadurch heute in 30 Minuten durchspielen. Die Geduld für ein Brettspiel, das gut und gerne über drei Stunden hinweg gespielt wurde, ist heute schlichtweg nicht mehr vorhanden. Die Menschen sagen, sie hätten dafür keine Zeit, aber das stimmt nicht, denn Zeit musste man sich schon immer nehmen.

Bei dieser Balanceübung zwischen Anspannung und Entspannung gewinnt heute zu oft die Anspannung, und das führt langfristig zu Stress und dieser wiederum zu einer tiefen Erschöpfung.

Der Körper holt sich im Nachgang, was ihm im Alltag verwehrt wird.

Lassen Sie es nicht soweit kommen!

Besser ist es, sich von vornherein in mehr Geduld zu üben und darüber zu einer höheren Gelassenheit zu kommen. Dies zusammen mit der Gewissheit, dass Sie nicht unendliche Reserven haben und Sie Zeit für sich einfach brauchen.

Versuchen Sie, sich eine feste Stunde am Tag zu reservieren, an dem Sie nur das tun, was für Sie wirklich entspannend ist. Dies können alle Tätigkeiten sein, für die man Konzentration braucht - Yoga, Meditation, ein Buch lesen, etwas Kreatives tun, einen langen Spaziergang machen, Musik hören. Diese Stunde sollte der Höhepunkt des Tages sein, "Ihre" Zeit. Planen Sie sie fest ein wie ein wichtiges Gespräch mit einem Kunden. Wenn Sie sich darauf freuen, ist es die richtige Betätigung.

Schaffen Sie diese Stunde nicht, ist das ein Zeichen, dass Sie sich zu viel zumuten. Prüfen Sie dann noch einmal kritisch, ob es etwas gibt, was sie aufgeben können.

Viele von uns verbringen zum Beispiel viel Zeit in den sozialen Medien. Versuchen Sie es einen Monat ohne facebook und Co. Vielleicht vermissen Sie es so sehr, dass Sie wieder damit anfangen. Vielleicht fällt Ihnen aber auch auf, dass Sie gar nicht viel verpasst haben.

Gelassenheit ist eine innere Einstellung.

Beispiel: Ich kann mich im Straßenverkehr in einem Stau mächtig aufregen, auf die Uhr schauen, schimpfen, SMS schreiben und meinen hohen Puls pflegen.

Ich kann mich aber auch gleich damit abfinden, dass mich all das keine Sekunde früher an mein Ziel bringen wird. Genausogut kann ich diese Wartezeit als zusätzliche Zeit für mich definieren, schöne Musik anmachen und an den nächsten Urlaub denken. Leider sind wir auf das Negative getrimmt und müssen uns zum Positiven extra hindenken. Es lohnt sich aber unbedingt. Probieren Sie es aus!

Natürlich ist auch eine Fastenwoche eine ideale Gelegenheit, um auf langen Wanderungen darüber nachzudenken, was einen belastet und was man zukünftig sein lassen möchte. Das fällt einem sehr leicht, denn das Fasten an sich ist ja das beste Beispiel für einen freiwilligen Verzicht, den man genießen kann.

Fasten und Sport

Fri, 03 Apr 2020 14:26:59 GMT

Ist man während des Fastens genauso belastbar wie anderen Tagen?

Ich werde oft gefragt, ob man während des Fastens genauso belastbar ist wie in den Zeiten, in denen man sich über Nahrungsmittelzufuhr von außen ernährt. Aus meiner Erfahrung heraus kann ich sagen: ja, aber!

Grundsätzlich steht Ihnen, sofern Sie Fettreserven haben, nach erfolgreicher Umstellung sehr zuverlässig Energie aus Ihrem Körper zur Verfügung, und Sie werden genauso belastbar sein wie sonst auch. Das "aber" bezieht sich auf zwei Aspekte:

Es kann an den ersten Tagen, wenn der Körper noch Kohlenhydrate oder etwas Eiweiß verbrennt und noch nicht ganz auf Ketone umgestellt ist, zu einem zwischenzeitlichen Leistungsabfall kommen. Deshalb ist es beim Fasten sehr wichtig, die Entlastungstage durchzuführen und es an den ersten zwei Fastentagen etwas ruhiger anzugehen - also nicht gleich auf die höchsten Gipfel zu steigen oder 6 Stunden am Stück zu wandern. Je fastenerfahrener der Körper ist, desto schneller geht das übrigens mit der Umstellung. Dennoch ist es gut, sich zunächst viele Ruhepausen zu gönnen und es langsam anzugehen. Auch die Sauna sollte man an den ersten beiden Tagen nur nutzen, wenn man sich wirklich fit und stabil fühlt.
Es gibt Sportarten, die beim Fasten günstiger sind als andere. Dies sind die Ausdauersportarten wie Wandern, Radfahren und Schwimmen. Hier sollten Sie dieselbe Leistungsfähigkeit haben wie an anderen Tagen auch. Alle Sportarten, die ein blitzschnelles Reagieren erfordern, wie zum Beispiel Fußball oder Badminton, sind ggf. nicht so gut geeignet. Das heißt aber nur, dass man seine Ansprüche an sich selbst herabschrauben sollte, spielen kann man natürlich trotzdem. Auch für Kraftsportarten steht ausreichend Energie aus den inneren Fettspeichern zur Verfügung. Es spricht also nichts dagegen, die Muskeln mit einem funktionellen Training zu bewegen.

Wichtig ist auf jeden Fall, dass Sie in Schwung kommen und die freie Zeit mit einer Tätigkeit füllen, die Ihnen zusagt.

Denn beim Fasten haben Sie endlich einmal Gelegenheit, die Seele baumeln zu lassen und sich selbst zu verwöhnen.

Fastenmagie Autophagie

Wed, 01 Apr 2020 13:57:54 GMT

Das Wort "Entschlacken" hat ausgedient

Da hat sich der Arzt Otto Buchinger etwas eingebrockt, als er in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts die Säuberung des Körpers durch das Fasten mit der "Entschlackung" eines Ofens verglich. Auch der Ofen könne hinterher wieder gut ziehen, ebenso wäre der Körper nach dem Fasten wieder funktionsfähiger.

Für die Kritiker des Fastens war das ein gefundenes Fressen! Es gäbe keine Schlacken im Körper, und deshalb sei Fasten auch nicht notwendig. Die körpereigenen Reinigungsprozesse im Körper bräuchten keine weitere Unterstützung!

Diese Ansicht ist aus heutiger Sicht etwas kurz gesprungen. Natürlich finden sich im Körper weder Asche noch andere Verbrennungsrückstände, und so eng ausgelegt war der Vergleich vermutlich auch nicht gemeint.

Unerwünschte und durch unsere Wohlstandsgesellschaft verursachte Ablagerungen im Körper gibt es aber durchaus, z. B. Harnsäurekristalle in verschiedenen Gelenken und Geweben bei der schmerzhaften Gicht, eine zu hohe Zuckerkonzentration beim immer häufiger auftretenden Diabetes Typ 2, ein vielleicht ungewolltes Übergewicht oder die gefährlichen Plaques - Ablagerungen aus Fett und Kalk - bei der Arteriosklerose, die zu Durchblutungsstörungen und verschiedenen Herz-Kreislauferkrankungen führen kann.

Aber auch auf einer noch kleineren Ebene findet ein ganz besonderes Recycling statt:

2016 erhielt Yoshinori Ohsumi den Nobelpreis für seine Forschungen zum Thema Autophagie. Mit diesem Prozess bauen unsere Körperzellen eigene unbrauchbare Bestandteile ab, z. B. fehlgefaltete Proteine und beschädigte Zellbestandteile. Diese werden recycelt und wieder als Brennstoff genutzt. Die Autophagie befördert damit die reibungslose Funktionsweise der Zelle.

Erstaunlicherweise erinnert dieser Prozess wieder an die oben angesprochene Entschlackung, wenn auch auf biochemischer Ebene.

Wie kann man nun diese Autophagie, also das Aufräumen des Körpers, unterstützen?

Zu nennen sind drei wirksame Möglichkeiten: Sport, Kalorienrestriktion und Fasten.

Gehemmt dagegen wird der Prozess durch eine ständige Insulinausschüttung, wie sie durch häufiges Essen heutzutage nicht ungewöhnlich ist.

Sie müssen nicht unbedingt fasten, um eine Reinigung zu erzielen, obwohl ich natürlich eine große Befürworterin einer zeitweiligen Nahrungskarenz bin. Aber in Hinblick auf diesen wichtigen Reinigungsprozess scheinen 3 Mahlzeiten durchaus sinnvoller zu sein als die manchmal heute noch empfohlenen 5 kleineren Einheiten. Oder Hin und Wieder ein Dinner-Cancelling, wenn man einmal abends nicht so hungrig ist. Die reinigenden Prozesse finden dann in der Nacht statt.

Fazit: Es lohnt sich, dem Körper zwischendrin immer wieder die Gelegenheit zu geben, um-, ab- und wieder aufzubauen, egal, ob man es entschlacken, detoxen oder entgiften nennt.

Autophagieren Sie mit!

blogfit

Fastenwandern vs. Fastenurlaub – Unterschiede, Vorteile & Entscheidungshilfe

Was ist Fastenwandern?

So findest Du den richtigen Anbieter: Worauf Du achten solltest

Gruppengröße: Wie viel Nähe brauchst Du?

Fastenwandern vs. Fastenurlaub: Der direkte Vergleich

Vorteile von Fastenwandern: Aktiv entgiften!

Vorteile eines Fastenurlaubs: Wellness und Ruhe

Was ist besser? Fastenwandern oder Fastenurlaub – eine Entscheidungshilfe

Fastenwandern vs. Fastenurlaub: Das Fazit

FAQs: Häufige Fragen zu Fastenwandern & Fastenurlaub

Anbietervergleich für Fastenwandern: Wie Du den besten für Dich findest

Warum ein Vergleich von Anbietern von Fastenwandern sinnvoll ist

So findest Du den richtigen Anbieter: Worauf Du achten solltest

Gruppengröße: Wie viel Nähe brauchst Du?

Betreuung und Begleitung während der Fastenwoche

Das Fastenkonzept: Ist es klar, verständlich und umsetzbar?

Wanderungen: Fastengerecht statt leistungsorientiert

Atmosphäre und Umfeld: Entscheidend für Deine Regeneration

Transparenz und Vertrauen: Wie tritt ein Anbieter auf?

Der Vergleich von Fastenwander-Anbietern im Überblick

Fazit: Die Passung entscheidet, nicht der Anbieter von Fastenwandern

Fastenwandern mit fastenfit: Persönliche Begleitung und angenehme Gruppengrößen

﻿

FAQs: Häufige Fragen zum Fastenwandern

☀️ Hitzewellen, Kreislaufstress & Fasten

Warum der Sommer nicht immer die beste Fastenzeit ist

Deine Fastenreise im Herbst wartet auf Dich

Zeckenalarm: Was Du über Borreliose wissen solltest – und wie Du Dich schützt

Wirksame Hilfe gegen Zecken

��‍♀️ Tipp für unterwegs:

✅ So entfernst Du eine Zecke richtig:

Zu viel Sitzen – das neue Rauchen? Warum dein Körper Bewegung braucht

Laut DKV‑Report sitzen Erwachsene in Deutschland durchschnittlich mehr als zehn Stunden pro Tag

Was passiert beim langen Sitzen im Körper?

Bewegung – ein kostenloses Wundermittel

Was hat das mit Fasten zu tun?

Dein Körper sehnt sich nach Natur und Bewegung?

Entdecke deine umfassende Rezeptdatenbank für basische & basenüberschüssige Küche 🌿

Du liebst gesunde und leckere Ernährung und suchst nach einer gut strukturierten Rezeptsammlung?

1. Was bietet dir die App?

2. Warum diese Datenbank so wertvoll ist

3. Für wen ist die Datenbank geeignet?

4. So funktioniert der Zugriff

✅ Dein Angebot: Nur 5,98 € für die ganze Datenbank

Basenfasten leicht gemacht

Deine basische Auszeit

Was ist Basenfasten?

Die Vorteile des Basenfastens für deine Gesundheit

Basenfasten – Ein Geschenk für deinen Körper

Brühe für die Fastenwoche: Selbst kochen oder kaufen?

Warum selbst gekochte Brühe die beste Wahl ist

Für was alles ist Schwarzkümmelöl gut?

Positive Effekte von Schwarzkümmelöl

1. Stärkung des Immunsystems

2. Unterstützung bei Allergien

3. Förderung der Verdauung

4. Schönere Haut

5. Positive Wirkung auf Haare

6. Unterstützung bei der Gewichtsreduktion

7. Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen

8. Natürliche Schmerzlinderung

Verzehrempfehlung für Schwarzkümmelöl

Basenfasten in Oberstaufen - Genuss und Natur pur

Wandern und basisch genießen - Deine perfekte Fastenwoche!

Was ist Basenfasten?

Die Vorteile des Basenfastens

Wandern in Oberstaufen

Die perfekte Kombination

Mit Basenfasten im Allgäu zu einem neuen Lebensgefühl

Noch mehr Stimmen:

Wie geht Basenfasten?

Hier erfährst Du alles über diese gesunde und köstliche Art zu fasten

Wie sinnvoll ist Basenfasten?

Wann ist etwas basisch?

Was ist basenüberschüssig?

Wie geht Fasten nach Buchinger? – Ein umfassender Leitfaden

Fasten nach Dr. Buchinger - Dein Frühjahrsputz für Körper und Seele

Die Wirkung des Fastens nach Dr. Buchinger

Als Heilfasten: Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten

✅ Dein Angebot: Nur 5,98 € für die ganze Datenbank